好吃的下酒菜学起来，爸爸男友老公都爱吃

sherry2018 · 发表于 2018-7-26 17:53

好吃的下酒菜学起来，爸爸男友老公都爱吃

[size=17.1429px]每逢节假日，觥筹交错间，怎么能少的了美味的佐酒小吃呢？老酒，花生米，悠然自得的表情。这样的场景，不管是电影电视还是日常生活里都常常会看到。想要喝得开心就要有美食相伴，亲朋好友欢聚一堂或是一人独酌，美酒配美食，岂不妙哉？
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下面就跟小编来学做几道好吃的下酒菜，做给爸爸吃、男友吃、老公吃，或者自己吃都很合适！

【泡椒凤爪】
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1.首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。

2.煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂；将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。

3.准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。

4.将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它自己入味吧

【牙签肉】
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1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。

2.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

3.油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可。

【麻油鸡胗】

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1.鸡胗清洗干净；入开水中焯一下；变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；
2.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净；鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟；

3.关火，自然排气后，取出晾凉；切成薄片；葱和香菜切碎；以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀；撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
【剁椒皮蛋】
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1.将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

2.切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。

看完上面这些美食你是不是已经按捺不住肚子里的馋虫了呢？小编都恨不得赶紧去超市买几瓶啤酒，亲自下厨做上几道，孝敬孝敬爸爸。
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这时候有的人就会说了，不会做菜或者懒得做菜的时候怎么办？南宁道资楼老味柠檬鸭饭店为了回馈顾客，特别推出了电商真空包装款柠檬鸭，当天下单现炒的柠檬鸭就快递到您家，只需打开包装加热，酸辣爽口又开胃的柠檬鸭马上就能吃，来上一杯冰爽啤酒或是醇香白酒，简直是飞一般的感觉！

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