[私房菜] 凉粉你可能吃的很多,凉糕你们吃过吗？凉粉你可能吃的很多,凉糕你们吃过吗？

凉粉你可能吃的很多,可这种美味又易于制作的凉糕你们吃过吗？

暑气渐来，这天气还是最适合喝碗凉糕消消暑，最近偶尔会从店里忙中偷闲去吃一碗街边的小食消暑。偶尔吃点凉糕消热，这点清凉倒显得越发珍贵了。凉粉的做法有很多种，今天来介绍一种凉粉——红糖凉糕，红糖的原材料一般都是甘蔗，甘蔗经过加工后形成现在的红糖。经科学研究表明，红糖具有调经的功效外，还具有补中缓肝，补血养颜等功效，平时可以食用。今天我们就来教大家红糖凉粉的做法吧。

把凉粉和水勾兑好，这个时候要控制比例，水太多就会稀，不容易成型，粉放太多就会干，可先取大盆将少量水与凉粉粉末混合让凉粉粉充分湿润，以便之后水和凉粉粉末能够更好地融合并搅拌均匀，放置半个小时。

把锅洗干净放水烧开，锅子千万要洗干净，要不然后面做出来的凉糕会有杂质，影响美观不说，你自己也会觉得吃不下去。

在锅内倒入静置好的凉糕粉浆，为使凉粉口感更加细腻，减少颗粒感，所以需要不停的搅拌。当煮至糊状且冒大气泡时，将大火改为中火，继续煮，同时锅也要继续搅拌。

当完全熟透了后关火，并继续搅拌一会儿。

当锅内的凉粉不再由气泡的时候，就可以装在各种各样的小碗中了，然后放到冰箱冷却成型后就是凉糕了。

取少许开水，浸泡红糖制成红糖水，将红糖水、可食用玫瑰花瓣和白芝麻撒上，最后淋上些许蜂蜜，（甜度可以根据自己的口味来添加）高颜值红糖白凉粉即可上桌，这样就做好红糖凉糕了。也可以把做好的红糖凉粉放至冰箱冷置，所以想吃的时候，就可以吃到冰凉可口的凉粉啦

只需要简单的几步，一道美味可口的消暑 美食就完成了，你学会了吗？那快动起来吧