“夹人虫”到“大闸蟹”的进化论

成都众宁 · 发表于 2018-9-17 13:51

自古以来，很多文人墨客都以蟹入诗、以蟹入画，抒发情怀、寄托胸臆，形成了中国传统独特的蟹文化。对于吃货们来说金秋品蟹，也早已成为一种传统。
那小编今天就来普及一下关于蟹的小知识：谁是第一个吃螃蟹的人？

这个传说要追溯到几千年前了。江湖河伯里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。
后来，大禹到江南治水，派壮丁巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。
巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是令人畏惧的害虫一下成了家喻户晓的美食。巴解征服了夹人虫，成为了吃蟹第一人。

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[私房菜] “夹人虫”到“大闸蟹”的进化论

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