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[相如·茶馆] “全”揭秘——制约蓬安特色麻花走出去的原因，你肯定不晓得！

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周子古镇刘政全

2019年优秀网友

发表于 2018-10-9 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多朋友都有这样的感慨，蓬安的麻花在老家吃味道呱好，咋个一带出去味道就变了，是不是买到歪的了喔？于是，拼命的寻找所谓的正宗。换了这家买那家，换来换去，结果还是一样的。
现在，就让我这个在下河街呆了七八年的来给各位揭秘一下这种现象的原因——麻花刚刚炸出来，热气腾腾的，裹上糖液，沾上肉松、芝麻、花生屑，现场吃，味道是巴适得板！然而，时间一长，糖液慢慢溶解，浸入麻花内部，导致麻花受潮，口感就不及刚刚出锅的那会儿爽了。

不信？你亲自到河边现场买1包试试，不说多了，放个10天你吃，保证口感大不如前。有经验的市民逛起来了都是称热的，来个十块八块的解解馋，如果你确实要买很多带出去散给朋友些，也请告知你的朋友尽快吃掉，总之一句话，这玩意适合鲜食，放得越久坏倒不会坏，就是口感越来越差
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蓬安睡佛麻辣牛人

2014年度优秀版主 2015年优秀版主 2016年优秀版主 2017年优秀版主 2018年优秀版主 2019年优秀版主 2021年优秀版主 2022年优秀版主 2024年优秀版主

发表于 2018-10-9 21:37 | 显示全部楼层
是这样的
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一眼看过

发表于 2018-10-9 23:54 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-10 03:28 | 显示全部楼层
用密封包装不就解决了吗？不让它接触空气，看它怎么变
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 楼主| 发表于 2018-10-10 06:44 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
蓬安美如画 发表于 2018-10-10 03:28
用密封包装不就解决了吗？不让它接触空气，看它怎么变

那么简单就解决了，几位老板就不会放弃外面的市场而全部退守下河街啦。据柏杨某麻花老板说，当年某厂进军成都，大车拉去大车拉起回来，就是上述原因。
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人鱼泪153

2016年优秀网友

发表于 2018-10-10 06:51 | 显示全部楼层
有道理。
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29836442

发表于 2018-10-10 09:42 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
下河街麻花太多了，不适合再做这个产品了，蓬安还是有其他美食的
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呉岢玳替:D

发表于 2018-10-10 11:04 | 显示全部楼层
这不算问题，那是四川不行，四川太湿润，你们往北方发展呀，北方干燥，你说的那个日期，至少延长好几倍，我们带来的麻花，放半年都还是酥脆的，
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清正明月

发表于 2018-10-10 11:45 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
刘总，分析的对，这就要技术攻关了
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自由拍客

2020年优秀版主 2019年优秀版主 2018年优秀版主

发表于 2018-10-10 11:57 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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零下10℃

发表于 2018-10-10 15:31 | 显示全部楼层
所以我一般带走，都是买肉松口味的
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康南飞燕

发表于 2018-10-10 16:06 | 显示全部楼层
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桓烟潮

发表于 2019-1-29 18:33 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
反面教材
，能不能不要丢蓬安人的脸
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