东兴区全力保障3万多名学生的“免费营养午餐”食品安全

沱江之恋 · 发表于 2018-11-6 09:05

　2015年秋季，东兴区开始全面实施农村义务教育学校学生“免费营养午餐”计划，目前全区有94所学校33349名学生享受“免费营养午餐”。这是一项重大民生工程，东兴区出招“稳、准、狠”，全力保障“免费营养午餐”食品安全。
　　明确责任，制定方案。经过多次调研和考察，进行了科学分析和研究，食药监管部门精心制定了学校食堂食品安全监管实施方案，明确责任和工作目标。对食品原料采购、索证索票、加工操作、餐具洗消毒流程食品留样管理等环节进行经常性的安全隐患排查。
　　部门联动，保障安全。食药监管部门与区教育部门联合，积极构建“四级”管理体系，建立完善食品安全管理制度。不定期共同举办学校负责人和食品安全管理员培训，进行食品安全知识培训及考核，确保学校和管理人员懂得食品安全知识，还清楚食品安全责任。
　　跟踪问效，严格整改。在不定期的检查中，对存在食品安全隐患的学校食堂，以及学校周边餐饮单位负责人进行约谈。对检查中发现的问题要求限期整改，并按期限对整改情况进行复查。对复查不过关的，一律停业整治。
　　为了提高出现食品安全问题的应急能力，专门开展食品安全事件Ⅳ级应急处置演练，构建统一指挥、反应灵敏、保障有力的食品药品安全事件应急救援体系，随时做好应对一切食品突发事件的准备。

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