喧嚣城市中，吃到一碗记忆中的米香

麻辣1993 · 发表于 2019-1-26 09:38

米是五谷之首，米饭更是大多数人日常饮食中的主角之一。量米，淘米，盛水，盖盖，等电饭煲开关跳起，打开电饭煲时扑面而出的米香，是“家”的味道的重要组成部分。

随着各种“概念大米”的出现，平凡的大米就有被年轻人忽略的趋势，其实越日常，越平凡，就越是刻骨铭心。存在我们脑海里的估计都是小时候坐在家门口，看着一片片稻田，简单的白米饭的味道吧。近日我仿佛在朋友家吃到了记忆中的米香，很是欣喜。他说：“这是在苏宁众筹平台上买的唐山九沃大米，本来看着价格优惠，抱着试一试的态度，没想到竟出奇的好吃，也是物超所值了。

米是一种很随和的食物。少放水，是干饭；多放水，是稀饭；放油炒，成炒饭；用锅煲，是煲仔饭；放黄油去锔，成锔饭。成色上佳的白米亮泽光鲜，烹之弥香。俗话说，民以食为天，一餐好米，决定了一顿饭是食指大动、大快朵颐，还是寡淡无味、草草食之。尤其是渐入秋冬之后轻食已经不能满足我们的味蕾，大鱼大肉端上餐桌，不配一碗冒着热气，香喷喷的米饭，饭后不来一碗解腻的小粥，总觉得这顿饭少了点什么。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

唐山九沃大米，看似平凡却不平凡，它有国家1级稻种，绿色有机的种植，天然营养丰富的质量，每一次品尝，都是味蕾的盛宴。