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[私房菜] 养胃补气宽肠—炒红薯玉米粒

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发表于 2019-1-28 09:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:主料:薯立方二号红薯(比较甜,颜色、外型好看),玉米粒
辅料:枸杞,青椒粒,
调料:精盐,鸡精,胡椒粉,高汤,食用油,淀粉
1、将薯立方二号红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好;
2、坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;
3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾芡即可。

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