如何将冒菜的味道做得更加美味?

jieke12345 · 发表于 2019-1-28 16:27

　　四川是冒菜的发源地，冒菜是成都的一道美食，但是想要自己制作冒菜好吃，真的是不太容易的，但是今天冒大仙师傅给你们简单的制作方法!
　　冒大仙的制作方法：
　　1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
　　3.锅中放油，炒先豆瓣
　　4.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
　　5.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
　　6.木耳和火锅粉提前泡软
　　7.各种菜料洗好、切小块
　　8.将菜放入熬好的汤底中
　　9.视菜量，大火5—10分钟，就可以了
　　10.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
　　11.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可!
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