[原创·图文] 蓬安环卫工人辛苦了！陶姐饸饹面邀你免费吃饸饹面！蓬安环卫工人辛苦了！陶姐饸饹面邀你免费吃饸饹面！

这次真的是广告，不豁人！但陶小兰承诺所有环卫工人去店吃饸饹面一律免费是真的！
最近,一位七零后返乡农民工为了陪伴大女儿创业和小女儿读书，在蓬安创业基地水吧一条街（营山凉面对面）开了一家叫陶姐饸饹面店。
店主叫陶小兰，几个月前返回蓬安，她在选择创业项目上十分犹豫。她外出务工前，在蓬安帮老板跑过建材，她嘴甜人勤快，有时月工资超万元。现在建材市场不景气，重新跑销售看来行不通。一次偶然，在抖音上看到一地方饮食在当地十分火爆，深受各地食客喜爱。这种饮食，就是饸饹面。她觉得做这种小吃，应当生意不错，她考虑了两个月，终于下定决心前往北方学做“饸饹面”这种技术。“在学习期间，看到全国各地的学员不断涌来，还有缅甸的人来学呢！”陶小兰说。
学成后，陶小兰回来开了这家“陶姐饸饹面”馆。虽然这是蓬安第一家饸饹面馆，但因店子的位置较偏，生意也不太好。
“家住碧桂园的一位大哥，在外吃过这种面的，觉得好吃，知道蓬安也开了一家，他每天哪怕打的，也要过来吃一碗，他觉得就是那地道的味，好吃得很。”陶小兰说。
味道再好，无人知悉，生意就显得冷清，她希望有人能帮助宣传下，一是作为一种旅游美食，二为返乡农民工再就业作点贡献，于是就找到了蓬安，请工作人员去实地报道。
从店面的整洁度来讲，陶姐饸饹面店很不错，热情的陶小兰女士现场操作加工了一碗饸饹面给笔者品尝，这种绿色天然食品入口鲜嫩爽滑，确实味道好极了。不信，您去试下嘛！
笔者在网上搜“饸饹面”，相关信息分享于后，供大家供参阅。
饸饹面[hé le miàn]（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产，可见当地人们喜爱饸饹程度。
河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近，但各有特色。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃平凉、宁夏盐池也很常见。
传说西晋时期，在获嘉县刘伶被罢官，最后流落到获嘉县亢村，晚年时期开了一家饭馆，刘伶依据历史上四大美女之一商朝苏护之女苏妲己，在进京（朝歌）路过亢村驿被狐狸精害时吃的“活啦面条”，作为自己小饭馆的特色食谱之一，并将“饸饹的传说”写好悬挂在店门口，食客也由此日渐增多。刘妻也看出了门道，决心在此基础之上再锦上添花。她遍访名医，引经据典，将搅饸饹的肉卤中加入六六三十六味中草药，不仅食饸饹能充饥，还能强身健体，甚至于还能预防多种疾病，成为众口称道的绝世佳肴。由此，“饸饹条”一时名噪太行南北，黄河上下，后来传到全国各地，成为获嘉的一种名吃。据说传到我国的“朝鲜凉面”也还是起源于获嘉的“饸饹条”。