海鲜酱汁

青贝格格 · 发表于 2019-4-30 14:53

所谓的酱汁就是吃海鲜用的蘸料，海鲜本身虽鲜美，但裸吃无法体验到它正真的鲜美，这时就需要配上酱汁了。

做法一：蒜泥300克，细盐8克，鸡精5克，芝麻油75克，高汤100克，均匀搅拌后即可食用了。

做法二：生抽100克，花椒油10克，豆腐乳汁75克，麻酱汁500克（高汤调稠麻汁酱），辣椒油50克，花生酱50克，卤虾油70克，细盐15克，味精鸡汁各20克，混合搅拌食用。

做法三：两勺醋，一勺糖，少许麻油，最后放入姜末均匀调和即可食用。

看到这一堆堆的调料，脑仁儿都疼了，太麻烦了。决定下次嘴馋想吃了，还是找青贝格格小海鲜的好，要什么样的口味都有，关键是价格实惠、量多，不分时间段的，想吃就吃。

更重要的侧重点就在于，它的捞汁比快炒、烤海鲜都要美味。快炒海鲜，需要将食物处理成片或条状，肉质也要选紧密、纤维较长的海鲜，这样在快炒时就不会碎散了；

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