成都江湖菜祖师爷，吃了才晓得真假

珂蜜果果 · 发表于 2019-7-5 22:59

那些年，还没得网红店的说法，苍蝇馆子倒是很多家出名的，国土·六扇门就是其中一家，也是周围上班族经常光顾的单位食堂。据说还是江湖菜的祖师爷，我在那儿附近上班的小伙伴都给我说过N次了，然后朋友圈小伙伴说到这家口水都要流出来的节奏，是有好好吃啊？终于有了空去拔草那肯定要好生尝下传说中的祖师爷是啥概念咯。本来觉得哎呀，无非就是蛙，馒头。到处都是江湖菜，有啥稀奇的吃完之后发现：真香。。。

这里的就餐环境称不上精致，但这朴实简单的院坝，却是每个老成都人的情怀，再加上瓷盘装着的江湖菜，瓷碗盛着的老面馒头，很有点儿怀旧感

菜品，那是五花八门绝对让你眼花缭乱。用盘装的份量，也很良心

满满一盆的脊髓色香味俱全，新鲜牛脊髓现炒，加上小米椒、泡野山椒和泡姜点缀，麻辣鲜香符合四川人口味。

脊髓像豆腐一样，软滑细嫩，筷子夹到都打滑，放进嘴里，软软绵绵有点儿脑花的感觉，口感不摆了

人工养殖的青蛙经过干煸煎炸，酥脆到了骨子里。不用吐骨头，一口咬下去嘎嘣脆，连肉带骨一口吃下，唇齿留香。

吃了重口味，这里的“小清新”也不能错过，我一直很爱吃酸菜鱼，比起类似的黄辣丁，三角峰也不逊色，肉质细嫩，配上酸菜更是锦上添花。

鳝鱼也不遑多让。这一大盘端上来，光是香气就让人神魂颠倒，鳝鱼表皮酥酥脆脆，一口吃完还想吃第二口。

毛巾馒头作为本店的明星菜品，一桌最多只能点到一盘，每天限量供应，有时候来迟了甚至都吃不到！不是饥饿营销，老面馒头耗时长，一般从上午就开始制作，到晚上才能售卖，每天只能做这么多，想吃的朋友要自己赶早哦！

炎热的夏天怎么能少得了冰凉的小汤圆，冰冰凉凉的小汤圆加上红糖和秘制桂花酱，又香甜又爽口。吃完重麻重辣的江湖菜，喝一口冰汤圆，才是完美搭配。

最后打个总结：不愧是祖师爷级别，如果想吃江湖菜，这家一定不能错过~

国土乡村菜馆·六扇门

地址：浣花溪北路8号国土宾馆（国宾茶楼旁）

分店：六扇门秘制江湖菜（九眼桥店）

地址：老马路新1号（霸王虾旁）

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