[美食] 低卡路里的网红健身餐 健康又美味低卡路里的网红健身餐 健康又美味

健身网红除了天天 Po 肉照之外，也要晒晒自己的日常饮食，他们的健身餐，高蛋白、低卡路里、0胆固醇，健康又美味！（内容来源：造洋饭书））


　　藜麦沙拉 （素）



　　食材：红藜、红薯、豌豆、黄桃、小萝卜、橄榄油、芥末、盐、胡椒

　　时间：40分钟

　　难度★★

　　Recipe 食谱

　　step 1



　　藜麦比较常见的有白藜、黑藜、红藜，我今天用的是口感比较脆、带一点坚果香气的红藜。

　　step 2



　　藜麦倒入锅中，撒一点盐，煮15分钟左右。煮熟后滤掉水，晾一会待用。

　　step 3



　　红薯洗干净，烤箱预热至240°，把红薯送入烤箱中层，慢烤25-30分钟，取出后对半切开。

　　step 4



　　豌豆荚摘干净，过水汆烫一下；小萝卜刨成薄片用醋腌渍；黄桃切片。没错我是脆桃派，软塌塌的桃子不喜欢。

　　step 5



　　然后来调个沙拉汁，第戎芥末+橄榄油+胡椒+盐，搅打至乳状即可。

　　step 6



　　又到了我最喜欢的摆盘时间啦！先 Kuai 一勺藜麦铺在盘底；把红薯掰成小块，在藜麦里滚一滚；摆上沾满藜麦的红薯和豌豆。

　　step 7
　　最后淋上调好的沙拉汁，用醋渍小萝卜和脆黄桃点缀一下就完成了！红薯的甜、萝卜的酸、黄桃豌豆的爽脆、加上藜麦自带的坚果清香，这道沙拉的味道和口感都非常丰富，虽然是素食但很有饱腹感。

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　　沙拉 （肉）



　　食材：鸡胸、洋葱、玉米、青豆、黄瓜、橄榄油、盐、胡椒、酱油

　　时间：45分钟

　　难度★★

　　Recipe 食谱

　　step 1



　　鸡胸入锅，加水、料酒、姜片，慢火煮30分钟。

　　step 2

　　鸡胸煮好后，放凉一会，用手撕成鸡丝。



　　step 3



　　放入切好的蒜蓉、姜丝、洋葱，再切一点黄瓜丝，和鸡肉一起搅拌均匀。

　　step 4



　　接下来按自己喜好来调味，我用的是香油+黑醋+日本味盐+酱油+辣椒粉。推荐下这瓶在 ENJOY 上买的日本柚子酱油，有股清新的酸味，做夏季凉菜时加一点很开胃。

　　step 5

　　拌好后的鸡丝大概是这样。