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[私房菜] 四个步骤轻松做出正宗红烧骆驼肉，快收藏！

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yuxiansheng

发表于 2019-11-25 16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

骆驼肉在肉类中有着非常高的地位，不仅仅是它的营养丰富，也在于它的珍稀。很多人觉得骆驼肉太贵，不知道用什么方法既能留住它的营养又能保留其美味，所以我们今天特地来学习一道正宗的红烧骆驼肉，也是时候给你的胃一些奖励啦！
好了，话不多讲，快来围观吧！
准备食材：新鲜骆驼肉、大葱、姜蒜、花椒、八角、香料、豆瓣酱、料酒
制作步骤：
1.首先将骆驼肉洗干净（可以在京东、御鲜生生鲜等上面买到新鲜的），然后切成均匀的块状，用生姜、料酒腌制十分钟。再将其放入锅中焯一下，捞出备用。
2.锅中烧油，放入花椒、八角、香料炒香，之后再放入骆驼肉进行翻炒。再次放入生姜、少许豆瓣酱（增加颜色和味道），进行翻炒。
3.在锅中加入清水（淹没所有骆驼肉即可），大火煮开之后转中火煮至3个小时（成年骆驼肉需要多煮久一点，肉质才更鲜嫩）。
4.煮好之后装盘，可以撒上一点香菜叶或者是芹菜叶，更加美观，也更加香气浓郁！
好了，一道正宗的红烧骆驼肉就做好了，你都学会了吗？
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