西昌火盆烧烤

鱼没放 · 发表于 2019-12-17 11:35

西昌火盆烧烤起源于大凉山彝族，是正宗的彝族风味烧烤。这种烧烤用大竹签串制食材，用于事先准备好的炭火盆上烤制，烤制出来的肉食味道鲜美，后因为其独特的饮食风格被广泛推广，应用于新式烧烤餐饮项目。如今，西昌火盆烧烤已经走出大凉山，遍布于城市夜市之中，成为大众喜爱的烧烤。西昌火盆烧烤具体来说他是一系列特色烧烤餐饮的统称，不单是烤肉那么简单。其烧烤菜品也不同于串串烧烤，码味加工工艺与常见的串串烧烤有很大差异。不是普通人认知的换个烤盆那么简单，火盆烧烤所烤制出来的味道是常规烧烤做不出来的。主要是火盆烧烤中应用了多种来之大凉山的植物香料，这些植物香料的应用，让火盆烧烤成就了独特的味道。

流浪的飞鹰 · 发表于 2019-12-17 11:36

S京酱土豆丝S · 发表于 2019-12-18 16:22

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