过了腊八就是年，暖心腊八粥陪你度过美好今天！

yuxiansheng · 发表于 2020-1-2 16:42

今天是农历腊月初八，是我们的腊八节。俗话说得好“过了腊八就是年”，那么随着2019年的结束，我们也迎来了崭新的2020年，而且像这种ABAB格式的年份要一百多年才会出现一次，所以，在这个特殊的节日里，让我们一起来学习一道暖心的腊八粥，不仅温暖你的胃，也更希望温暖我们未来的每一天生活！

【暖心腊八粥】

食材：籼米、高粱米、花皮燕麦、红豆、莲子、花生、红枣、葡萄干、冰糖

【步骤】

第一步：淘洗

所有食材准备好以后，将红豆、莲子、高粱米、花生先过水淘洗干净，然后糯米大米和它们分开淘洗。

注意：所有食材最好分开淘洗，因为每种食材煮熟的时间可能不一样，避免影响口感，这些食材洗净之后都会分先后顺序放入锅内煮。

第二步：浸泡

将分类出来的不易熟的食材都提前用水浸泡。比如糯米，提前一晚上泡好，像莲子这种比较难煮熟的除了提前浸泡之外，一定要最先把它放进锅煮，这样才会更加软糯可口。

第三步：煮粥

1、将不易熟的红豆、莲子、花生、高粱米（冰糖暂时先别急着放）先放入煮锅中，加入冷水开中火煮开后，再改成小火慢煮20分钟。

2、煮至花生、红豆熟了后，再加入大米、糯米、葡萄干、红枣一起用中小火继续同煮15分钟左右。

3、加入冰糖继续熬10分钟，一直熬到粥汤浓稠，看起来有黏黏的胶质感即可。就这样，一碗暖心腊八粥就做好了，快和家人分享吧！

生活小贴士

喜欢的朋友可以学习起来，时间用的比较长，但是操作方法比较简单，主要是需要多一些耐心。如果有自己更喜欢的坚果类、豆类也可以自己选择搭配哦！

煮好一碗腊八粥，过好今后每一天。腊八粥不仅是对传统文化的继承，更是对美好生活的向往，这道暖心美食你学会了吗？在这个赋予希望的节日里，不如把它分享给自己的家人和朋友吧！愿我们每个人都能有美好的憧憬，温暖的心！

[私房菜] 过了腊八就是年，暖心腊八粥陪你度过美好今天！