超豪华新年大餐：烤全羊征服你的胃！

yuxiansheng · 发表于 2020-1-14 16:43

时间过得可真快，转眼就离春节不远了。在外片漂泊的游子也终于可以在一年的结尾，回家团圆，共享天伦之乐！那么回家之后免不了又是大鱼大肉，可是现在生活质量都非常的高，如何在新的一年里来一个新花样，也是我们非常期待的！

食材

嫩羊一只、胡椒粉、植物油、水、辣椒粒、姜粉、盐、葱斤、蒜、不去皮姜、红糖、老抽、木炭

烹饪步骤

1、将配料按这个号一定比例到处一个盆里，搅拌均匀备用。

2、将木炭烧热，准备工作做好。再将羊用铁钎穿起，头部用铁丝绑在铁钎上，避免烤的时候掉落。

3、将混合均匀的佐料均匀的用毛刷(烤制时刷料用)刷在嫩羊上，再涂一层植物油。记住在样的身上、腿上割开一些口子，将调料刷进去，这样更入味。

4、开始烤制，烤制时每隔五分钟或十分钟翻一次面，避免羊肉烤糊。

6、烤制好后，直接放在铺上一次性餐布的石台上，备水果刀和叉子，手套，用刀切羊肉，醮料吃。

这样吃羊肉才叫做畅快，如果你喜欢吃羊肉，不妨也和自己的家人一起感受一下大口吃肉大口喝酒的痛快。

[私房菜] 超豪华新年大餐：烤全羊征服你的胃！