仪陇县是“川北客家第一县”，在清初湖广填四川的移民浪潮中，来自粤东北韶州府的客家人，历尽艰辛辗转来到仪陇落业定居，川北客家手工面就在客家人融入仪陇本土文化的过程中应运而生，手工面承载着客家人对品质生活的向往和追求，也融入了客家人的文化和智慧。 在日前南充市开展的非遗购物周直播推介活动中，仪陇县文化广播电视和旅游局党组书记胡润携手百万流量主播给广大网友带来的第一件非遗产品就是“川北客家手工面”。川北客家手工面第七代传承人罗力上阵，与网友互动，介绍川北客家手工面的制作技艺，并进行现场推销。 罗力介绍，川北客家手工面属于“川北客家”系列中的面条产品，面条原料采用仪陇原生态优质高筋小麦面粉，添加仪陇本地原生态土鸡蛋，采用仪陇挂面传统做法纯手工制作，经过配料、拌、和、发、拉以及晾晒等12道手工工序，具有入口柔软、麦香自溢，嚼劲十足、回锅不腻的特点。 川北客家手工面走过了300多年的发展历史，属于市级非遗项目，为了让这项技艺更好地发展和传承，仪陇县将手工面产业的发展作为本地特色经济，对厂房、器具、制品等加以完善和保护，对手工面的传承人给予资金补助。 近年来，川北客家手工面的传承人开拓创新，从线下走入线上，充分利用电商平台进行产品销售。在本次南充非遗购物周活动中，更是借助网络直播平台，扩展了销售新渠道，展示了非遗魅力和仪陇的客家文化。在直播现场，不仅展示了挂面技艺、煮了面，还开展了1元秒杀活动，吸引了数万网友的关注和点赞。“直播两个小时期间，我们的手工面受到追捧，订单超过5000笔，销售额达到80万元，直播带货的效果非常明显。”罗力说。 非遗直播带动了产品的产销，不止是在直播期间。罗力告诉记者，通过直播更多人知道并了解川北客家手工面以及“川北客家”系列产品，直播结束后，订单量源源不断，一周的时间就增加了200多万元的订单，“现在我们的工人正在加班加点生产产品，满足客户需求。” 记者了解到，仪陇县依托川北客家手工面还建起了非遗扶贫就业工坊，带动了100多户农户增收致富，非遗产品作为扶贫产品，意义更为深远。“下一步，我们将开发自己的电商平台，打响‘川北客家’品牌，让更多人了解仪陇的客家文化，购买非遗产品。”罗力说。 （南充日报记者 杨晓江）
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发表于 2020-6-24 10:28
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