老刀：白酒涨价的奇葩逻辑【财经纵横】

米虫虫 · 发表于 2020-7-31 01:25

[size=1.35em]下白酒的涨价，更多为策略性涨价，是将涨价作为一种营销手段。目的有三：一是自立高端形象，二是提振渠道信心，三是刺激囤酒心理。



      白酒涨价的奇葩逻辑

         武汉老刀

茅台价高，众名酒争相提价，这是事实。“52度国窖1573”也即以前的泸州老窖，零售价刚刚提高到了1399元一瓶，此前为1099元。

但是作为一位多年的酒友与藏友，我知那些纷纷涨价的白酒味道不仅没有提高，相反多是有所稀释或说下降了的。离开地窑装瓶了的白酒，不仅容易跑气，周边环境也难使其继续“醇化”，现在我是当任务在干掉那些三四十年前的藏酒——没有专业设备、相应地气，囤酒藏酒是一件较傻帽的事。

去年猪肉大涨，形成了管理压力，但是猪肉的涨价有解释通的理由。不是说白酒不能调价，但涨幅如此之大理由存疑。疫情以来，国家正调动一切力量恢复生产，稳字当先，但半年来，包括泸州老窖、郎酒、汾酒、西凤酒、酒鬼酒等知名酒企，却纷纷对旗下产品涨价，引人注目。

我同意一些业内人士的看法，眼下白酒的涨价，更多为策略性涨价，是将涨价作为一种营销手段。

从去年的年报来看，泸州老窖高档白酒毛利率在92%以上，接近茅台酒，相较其他行业产品，可谓暴利。为何还要继续涨价？目的有三：一是自立高端形象，二是提振渠道信心，三是刺激囤酒心理。

2018年国窖1573的零售价是760元一瓶，现在提价到1399元，涨幅几乎翻倍，不知物价部门有何感想。

白酒业因是地方利税大户，许多事儿的管理似是睁一只眼闭一只眼的。或许正是这种纵容，20多年前“固液结合大流行”险些断送了中国白酒的品格，现茅台（600519）、五粮液（000858）又在产品标识上“没带好头”，使白酒标签故意模糊身份大行其道，叹。此业还有一个特点，虽然彼此竞争激烈，但共守行业密秘、共击外界追问，步伐甚是协同一致。

这次追问白酒标签乱象，我网搜20年前揭秘新型白酒的稿子，那么多各类媒体报道竟然难以再搜到，是白酒业负责宣传的小蜜蜂勤劳，还是屏蔽对自己不利信息的资本力量强大？尚待厘定，但有一点很明确：反而激发了我再次“追问白酒乱象”的斗志。

明明白白消费是永恒主题，伸张消费正义，促进行业健康发展，是媒体人的职志与责任，哪怕呼声不大，自力甚微，也义无反顾！

回想20年前对“新型白酒”的追问，若不是两位业界大佬接受采访，应是难以撕开白酒铁幕的。因为五粮液两次邀请我前往采访我没去，曾有禹宏为茅台站台不知拿了多少好处的传闻，其实我至今也没去过茅台酒厂。虽然采访“茅台教父”季克良后数年我们春节时都电话互致问候，但老刀至今没有赚取茅台一元钱的策划金，我当时供职的文化报也没有收取茅台的一元广告费。

为此季老曾说：你为白酒业做了这么多的事，为茅台说了这么多的话，却没有喝过我们一口茶，不好意思啊。这让本人很是感慨。但本人更要感谢的是当时文化报领导班子的文化使命感，不计成本，不给我压力地为中国酒文化建设积极进言、添砖加瓦，总编辑李长胜的话掷地有声：有些事，必须做，不要想着赚钱！

今天追问了茅台的许多不是，还望季老理解。因为只有面对问题，祛邪扶正，中国酒业才能健康发展。

多说一句，白酒只是一种提升生活乐趣的食品，其对国家发展的重要性，自然不能与华为等自主性科技企业相提并论。对生活方式与国家经济的推动，也远不及阿里、腾讯。从本体论上讲，我认为知识经济属“知识存在”，它不仅发现了规律，发明了方法，还创建了规则，其功甚伟。但对它们在我看来却不及对茅台、五粮液“关照”，这有些不正常。

厂家有打造名牌与奢侈品的冲动，是好事。但是无论你有多大名气，对税收有多大贡献，国家的相关法规，你必须遵守；对消费者的诚信，你必须做到。否则定会荣光不再，追悔莫及。

   https://qc-cache.kdnet.net/upload/2020/07/30/5f2259eaea236.jpg

   https://qc-cache.kdnet.net/upload/2020/07/30/5f2259f1e8a43.jpg

   https://qc-cache.kdnet.net/upload/2020/07/30/5f225a0cd9ce0.jpg

    上海第一食品商店有收藏完整的中国名酒售卖，全套16.8万元。  （武汉老刀摄）

——2020年7月30日13：20  武汉老刀二稿于武昌积玉桥

主稿链接：

老刀：茅台地震后的“精品秀与甩锅戏”——对酒企诚信的再追问【新闻追踪】

http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?boardid=1&id=13814985

https://empic.dfcfw.com/348507081063604226/art

武汉老刀：纸媒高级编辑。以散户立场说股，从收藏角度品房。

·读刀帖听音乐·

谭某某  （作词并演唱：谭维维）

http://music.163.com/song?id=293973&userid=270340384

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此贴已经被作者于 2020/7/30 13:43:29 编辑过

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回帖人：
凿沉
| [url=]只看此人[/url] | [url=]不看此人[/url] | 2020/7/30 13:36:01
沙发

[size=1.35em]不错~

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回帖人：
武汉老刀 https://qc-static.kdnet.net/webset/www/g_images/transparent.gif
https://qc-static.kdnet.net/webset/www/g_images/transparent.gif | [url=]只看此人[/url] | [url=]不看此人[/url] | 2020/7/30 14:16:06 跟帖回复：
第 3 楼

[size=1.35em] 这组发出半天就被新浪博客加密的"新闻追踪”，凯迪上完整些一一发这文，只是一个“引子”，本人对“白酒乱象再追问”，重点是在年底，元旦前！

http://gbfek.dfcfw.com/face/emot_default_28x28/emot59.png

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回帖人：
美索不达美亚
| [url=]只看此人[/url] | [url=]不看此人[/url] | 2020/7/30 14:30:26 android
第 4 楼

[size=1.35em]涨到一百万一瓶和几百块一瓶对于我们这些穷人来说没有啥影响，因为永远喝不起！

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回帖人：
溜掉的猫猫 https://qc-static.kdnet.net/webset/www/g_images/transparent.gif
https://qc-static.kdnet.net/webset/www/g_images/transparent.gif  | [url=]只看此人[/url] | [url=]不看此人[/url] | 2020/7/30 14:33:26 引用回复：
第 5 楼

[size=1.35em]转至第1楼第 1 楼武汉老刀 2020/7/30 13:34:06  的原帖： 【采访手记】

   眼下白酒的涨价，更多为策略性涨价，是将涨价作为一种营销手段。目的有三：一是自立高端形象，二是提振渠道信心，三是刺激囤酒心理。



      白酒涨价的奇葩逻辑

         武汉老刀

茅台价高，众名酒争相提价，这是事实。“52度国窖1573”也即以前的泸州老窖，零售价刚刚提高到了1399元一瓶，此前为1099元。

但是作为一位多年的酒友与藏友，我知那些纷纷涨价的白酒味道不仅没有提高，相反多是有所稀释或说下降了的。离开地窑装瓶了的白酒，不仅容易跑气，周边环境也难使其继续“醇化”，现在我是当任务在干掉那些三四十年前的藏酒——没有专业设备、相应地气，囤酒藏酒是一件较傻帽的事。

去年猪肉大涨，形成了管理压力，但是猪肉的涨价有解释通的理由。不是说白酒不能调价，但涨幅如此之大理由存疑。疫情以来，国家正调动一切力量恢复生产，稳字当先，但半年来，包括泸州老窖、郎酒、汾酒、西凤酒、酒鬼酒等知名酒企，却纷纷对旗下产品涨价，引人注目。

我同意一些业内人士的看法，眼下白酒的涨价，更多为策略性涨价，是将涨价作为一种营销手段。

从去年的年报来看，泸州老窖高档白酒毛利率在92%以上，接近茅台酒，相较其他行业产品，可谓暴利。为何还要继续涨价？目的有三：一是自立高端形象，二是提振渠道信心，三是刺激囤酒心理。

2018年国窖1573的零售价是760元一瓶，现在提价到1399元，涨幅几乎翻倍，不知物价部门有何感想。

白酒业因是地方利税大户，许多事儿的管理似是睁一只眼闭一只眼的。或许正是这种纵容，20多年前“固液结合大流行”险些断送了中国白酒的品格，现茅台（600519）、五粮液（000858）又在产品标识上“没带好头”，使白酒标签故意模糊身份大行其道，叹。此业还有一个特点，虽然彼此竞争激烈，但共守行业密秘、共击外界追问，步伐甚是协同一致。

这次追问白酒标签乱象，我网搜20年前揭秘新型白酒的稿子，那么多各类媒体报道竟然难以再搜到，是白酒业负责宣传的小蜜蜂勤劳，还是屏蔽对自己不利信息的资本力量强大？尚待厘定，但有一点很明确：反而激发了我再次“追问白酒乱象”的斗志。

明明白白消费是永恒主题，伸张消费正义，促进行业健康发展，是媒体人的职志与责任，哪怕呼声不大，自力甚微，也义无反顾！

回想20年前对“新型白酒”的追问，若不是两位业界大佬接受采访，应是难以撕开白酒铁幕的。因为五粮液两次邀请我前往采访我没去，曾有禹宏为茅台站台不知拿了多少好处的传闻，其实我至今也没去过茅台酒厂。虽然采访“茅台教父”季克良后数年我们春节时都电话互致问候，但老刀至今没有赚取茅台一元钱的策划金，我当时供职的文化报也没有收取茅台的一元广告费。

为此季老曾说：你为白酒业做了这么多的事，为茅台说了这么多的话，却没有喝过我们一口茶，不好意思啊。这让本人很是感慨。但本人更要感谢的是当时文化报领导班子的文化使命感，不计成本，不给我压力地为中国酒文化建设积极进言、添砖加瓦，总编辑李长胜的话掷地有声：有些事，必须做，不要想着赚钱！

今天追问了茅台的许多不是，还望季老理解。因为只有面对问题，祛邪扶正，中国酒业才能健康发展。

多说一句，白酒只是一种提升生活乐趣的食品，其对国家发展的重要性，自然不能与华为等自主性科技企业相提并论。对生活方式与国家经济的推动，也远不及阿里、腾讯。从本体论上讲，我认为知识经济属“知识存在”，它不仅发现了规律，发明了方法，还创建了规则，其功甚伟。但对它们在我看来却不及对茅台、五粮液“关照”，这有些不正常。

厂家有打造名牌与奢侈品的冲动，是好事。但是无论你有多大名气，对税收有多大贡献，国家的相关法规，你必须遵守；对消费者的诚信，你必须做到。否则定会荣光不再，追悔莫及。