遂宁哪家火锅店好吃？这家味道很不错

察为明 · 发表于 2020-9-18 15:04

前段时间我在遂宁发现了一家火锅店，生意可以说是异常火爆了，装修偏中国风，红灯笼长板凳很喜庆，吃过这家店的都很满意，地址就在遂宁市河东新区慈航路457号。

他家是正宗的重庆锅底，味道的精髓就在其锅底，如果你爱吃辣，就可以选择他家的麻辣牛油锅底，地地道道的麻辣味，包你过瘾，火锅慢慢沸腾，牛油和辣椒香味随着水蒸气飘散开来，锅底越煮越醇香，开始下菜。

金针菇牛肉：

大片鲜嫩的牛肉卷着金针菇，牛肉和金针菇的分量还是很足的，涮熟后的牛肉不仅仅吸收锅底浓郁的佐料，还融合金针菇独有的清香气息，煮熟后的金针菇牛肉有点缩水了，但一点都不影响它的口感，又辣又香又有嚼劲，不用蘸油碟就已经很美味了。

珺花：

这精致的摆盘就惊艳到我了，他家老师傅的手艺很不错，把珺花变成了犹如盛开的玫瑰花，色泽红润有光泽，新鲜度十足，蘸上蒜泥香油碟的珺花也是好吃惨了，口感相当脆嫩，麻辣入味，紧实而有嚼劲。

片鱼：

片鱼很讲究刀工的，每一片都是薄薄的，肉质均匀更顺滑，更入味，店内的每一条鱼都得老板去市场精心挑选，很新鲜，做到现吃现杀，鱼片只需在锅中涮上几秒就可以吃了，肉质相当鲜嫩，超级顺滑，还要用漏勺慢慢捞上来，太过鲜嫩用筷子一夹就碎了，口感超级好。

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