藏书羊肉的美味，与当年的的姚木碗遇到的仙人有密切关系

姑苏城外灬 · 发表于 2020-10-28 07:47

对于吃过藏书羊肉的人来说，其中的美味，可能只能用无言以对来形容。因为当地的羊肉做出来的成品，所饱含的鲜味，基本上没有文字能够描述的，而若是一定要加以形容的话，那就是只有仙人才能享有的美味。藏书是一个地名，位于江苏省苏州城的西部，因为当地在西汉时期出了一个名人为朱买臣。朱买臣在早些年的时候生活简直就是穷困潦倒，但他的志向却一直都没有改变过，那就是通过读书来改变自己的命运，直至五十岁的时候，他开始入朝做官，所以人们为了纪念他，给当地命名为藏书。而藏书这个地名跟羊肉扯上关系，却要牵扯到很久之前的一个故事之中。

姑苏城外灬 · 发表于 2020-10-28 07:48

当年的藏书有一个名为姚木碗的人，他以制作木碗为生，所以常年都需要去山上砍树用以维生。当他有一天去山上砍树的时候，在某一个大树的旁边却发现有两位头发皆白的老人在此下棋。好奇之下，姚木碗便坐在他们两人旁边查看他们下棋的结果，可没想到这一看，就是一个时辰。当旁边的一个老人注意到他的时候，就劝他赶紧回去，否则耽误事情。说完之后，只见一阵风吹了过来，他在眨眼的功夫之间，却发现身旁的两个老人不见了。情急之下，他连忙跑回家去。可等他回到村里的时候，却发现村里的情况已经发生了很大的改变。儿时的小伙伴全都变了模样，一个个都到了古稀的岁数。而家人都已经给了竖起了墓碑。当他找到一个老人询问之后，才得知自己是遇到了仙人。

姑苏城外灬 · 发表于 2020-10-28 07:48

因为他在山上所待的一个时辰，在世间却已经过了百年。得知这样的消息，他赶紧跑回之前两个老人下棋的地方，将他们下棋所用的木头给搬了回来。因为他想到这块木头是仙人所用过的，所以就给予了当地的一个卖羊肉汤的后人，而这个后人用这块木头做了一个木桶，用这个木桶做出来的羊肉果然是鲜美无比，简直就是堪称人间美味。这样之下，藏书羊肉就得以出名了。而至今为止，藏书地区的人们在烹饪羊肉的，皆是用木桶来制作。

姑苏城外灬 · 发表于 2020-10-28 07:48

首先是在炖煮羊肉的时候，他们都是用木桶的，而且用木桶所炖煮出来的羊肉，简直就是连一丝腥味都没有。相对来说之所以会如此，主要是因为藏书地区有养羊的习惯，而且当地养出来的羊，肉质鲜嫩，口感细腻，而且羊肉所制作出来的成品简直就是色白无瑕，这样的优秀品质，自然会使得羊肉的口感会与其他地区的羊肉有所区别。

姑苏城外灬 · 发表于 2020-10-28 07:49

而当地人在烹饪羊肉上，更是有着自己秘诀，他们的特制密料一般都是不为外人所熟知，这种秘方，基本上也是当地的菜馆所得以传承下去的关键。而为外人所熟知的则是他们在烹饪羊肉的时候都会有一个大的木桶，经过这个木桶所炖煮出来的羊肉细嫩滑口，吃过之后简直就是惬意的很。

姑苏城外灬 · 发表于 2020-10-28 07:49

而且当地在宰羊的时候，也会很有讲究。一般都是以两岁左右的公羊为主，这是他们一直以来都认同的观点，至于其中有什么特别的原因，则可以从他们的羊肉与羊肉汤之中得知端倪。他们的羊肉吃起来一点都不会感觉柴，而且软烂可口，唇齿留香。而经过羊肉所炖煮出来的羊肉汤更是如同奶白色一般，在口感上上来，鲜是其中最大的特点，香则是自己的第一感受，在鲜与香的结合之下，喝上一碗，简直就能够让自己的一天都能够感觉元气满满呐。