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[找美食] 田七拌桃仁，养生又养眼

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生活与美食

发表于 2021-10-20 15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
远观是一道精美的艺术品。墨色如砚台一般光滑的亮黑色底碟，稳稳地端着一方通透的水晶玻璃正方体，正方体的边缘镶嵌着包边，反射出这道美食诱人的颜色：翠绿、鹅黄、雪白……一侧是安徽人家的掌门厨师精心点缀的装饰品，鲜红的樱桃，淡紫色的小花，碧绿的豌豆……都说美食让人幸福，在安徽人家，不只是吃，闻闻看看，欣赏一番，都是对心灵的荡涤！
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这是安徽人家的精品冷菜之一——田七拌桃仁，主料是田七和核桃仁，口感清淡，营养却不打折扣，养生榜上有名。

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田七食用功效：

味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

田七养生价值：现在社会正步入老年化，冠心病患病率也呈年轻化趋势，经常食用田七，可调理冠心病。

核桃是公认的营养食物，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，有很高的营养价值和药用价值。

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核桃的主要功效：

补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，核桃的作用：治肾虚喘嗽、腰痛、肠燥便秘、血滞经闭、血瘀腹痛等

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

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这道田七拌桃仁，为了最大程度的保留食材的营养，采用了最简单的处理方式，将田七洗净后焯水，核桃去壳煮熟，轻拌在一起，这样烹饪的田七拌桃仁，田七肥厚，桃仁鲜脆，配上蒜汁，开胃清火，你更喜欢田七还是桃仁呢？
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