[找美食] 源于徽菜，包揽众长，安徽人家奥体店探访源于徽菜，包揽众长，安徽人家奥体店探访

遥想当年，徽菜菜馆遍及全国各大城市，那真的是引领餐饮界之潮流，不吃徽菜，都不能算个时尚达人。如今，在异乡找一家正宗地道徽菜馆何其困难。

国庆节前，有幸在同乡朋友的盛情邀请下，前往济南的“安徽人家”赴宴，这才算是在这座生活了快20年的济南城里，找到了既有品味又正宗的徽菜菜馆。

其实，济南当地不少人都知道，安徽人家酒店成立时间并不长，大概五六年光景，但一路势如破竹，光济南市就有六七家门店，还在淄博、泰安、潍坊、淮北等陆续开了好几个分店，这次考虑距离，去的是奥体店，先概括一句：是一个值得一去的好地方。

地理位置还是不错的，在济南市奥林中心西柳体育馆畔，毗邻济南市政府——龙奥大厦，沿着东荷西柳一路向东，就能看到安徽人家的招牌和标志性的飞檐翘角。平时太忙，轻易不会出来聚会，只为尝到家乡的味道。

匆匆赶到安徽人家奥体店的时候，已然是华灯初上。恰恰是这些灯光的点亮，使得安徽人家的艺术之美展露出来。边上的窗户瞧着就是一扇扇的屏风，雅致而典雅。

进得店内，宛若置身一处徽州文化博物馆。上下两层传堂通透设计，随处可见木质结构的扶手，回廊隔窗，随处可见的精美雕花，壁画，完整传达徽派特有的清雅美学，朴素，大厅里那副字画挺有看，只是繁体的，没认出来。

每个包厢的名字，都是安徽省的地级市名，“徽味”十足，如此将徽州特色融汇入店铺装修中，让人眼前一亮。尤为难得的是，连圆桌当中的摆设，也颇有文化气息，转盘下面的垫纸，都融合了徽州民谚和古代诗词，这真是典型的安徽饭店特色。

对于饭店而言，装修再好，若是菜肴不好吃，一切都是白费功夫。来安徽人家，自然是吃徽州菜。徽州臭鳜鱼、肥西老母鸡汤、黄山毛豆腐、胡适一品锅，这些个菜肴，道道味美，我的筷子始终没有停下来过，哪里还去顾忌什么外在形象。

推杯换盏，酒来助兴，异乡相逢，何其美哉。片刻间，餐桌上一片狼藉。聊着聊着，就想起千里之外的家乡，于是视频连上线，隔空举杯，又增一分思乡之情。

这顿饭之所以能够吃出家乡味道来，不仅仅因为安徽人家的厨师都是徽州人，个个都有数十年的徽菜烹调经验。更为紧要的是，安徽人家酒店所用之食材，都是自家养殖基地供给的，或者统一自徽州乡野间收购而来，既能保证新鲜，更能保证味道的纯正。徽州人、徽菜原材料、徽州手艺，三者的相辅相成，才能让人在济南品味到真正的徽州味道。

在济南，请朋友去吃徽菜，窃以为安徽人家奥体店，确实是个绝佳的好去处。