川菜我嘴爱

肖成林 · 发表于 2021-12-31 20:42

川菜我嘴爱
                           巴蜀人.肖成林

〔写作小记：不吃川菜，不知人间有美味；不到四川，不知美味如何做出来的？四川名菜太多，我把曾经吃过的菜窜起来供选，你喜欢不？我不知道，但我嘴爱。读完请您列出打油诗中的菜名，谢谢。〕

川菜我嘴爱，麻辣蹦蹦香。
三派源三帮，美名全球响。
一菜一特色，百菜百味样。
回锅肉难做，号称川菜王。
麻婆豆腐爽，烫麻脸上淌。
水煮嫩牛肉，色深味厚壮。
肺片非肺做，夫妻制作忙。
东坡肘子耙，绝味猪蹄膀。
开水土白菜，吃在嘴里爽。
毛血旺透香，出生在长江。
清蒸江团菜，形美味上榜。
宫保鸡丁绝，一吃天天想。
鱼香茄子棒，关键调味酱。
水煮鱼味好，口中麻辣烫。
太白鸭药膳，李白供皇上。
眉山东坡肉，密制用高汤。
鱼香肉丝菜，川籍厨师创。
还有钵钵鸡，鸡骨全去光。
川菜名菜多，一天一个样。
美味在中国，四川是故乡。
         2021年12月31日
               于温江江安河

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