泸州市民注意：不认识的野生菌不能吃

.迟来. · 发表于 2022-1-3 08:57

近日，有地方发生群众误采误食野生菌（蘑菇）中毒，并危及生命的事件。市疾控中心专家再次提醒，不认识的野生菌不能吃、也不能采、更不能卖。

据专家介绍，经调查，造成群众中毒的野生菌学名叫“条盖盔孢菌”，老百姓叫“冻菌”。它主要生长在倒下的树木上，特别是腐烂的树枝树干或锯木渣堆上，在泸州市境内特别是山区树木茂盛的小山林里，每年的冬春季节很常见。如果胆大好奇吃了有毒野生菌，6小时至12小时，就可能出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，最危险的是随后引发的急性中毒性肝炎、肝昏迷及多器官衰竭，危及生命安全。

深冬季节发生蘑菇中毒较少

市疾控中心专家介绍，蘑菇中毒多发于梅雨季节，5月至10月比较明显。在深冬季节出现蘑菇中毒的情况相对较少。“冻菌”含有鹅膏毒素，与剧毒的鹅膏、环柄菇一样可以造成急性肝损害，目前，已在四川、贵州等地区造成了多起中毒事件。

据了解，今年，为进一步加强泸州市食品安全风险监测，提高疾控机构和食源性疾病监测机构对野生毒蘑菇的辨识能力，市卫生健康委在6月举办了“中国毒蘑菇多样性及中毒样品采集”专题培训班，对市市场监管局、市农业农村局、市疾控中心、市卫生计生监督执法支队，各区县卫生健康局、市场监管局、疾控中心和食源性疾病监测医院的相关人员进行了培训，进一步推动泸州市做好野生毒蘑菇防治工作。

除了在高发季节开展专题培训，泸州市疾控部门也专门开展野生蘑菇中毒专题风险评估，为区县和有关部门提供科学预防指导。同时，食品药品监督和卫生健康机构加强联防联控机制和信息通报，及时向社会发出食品安全预警，让广大群众提高警惕。

保留好菌样供专业人士救治参考

西南医科大学附属医院专家称，大约6000种伞类菌中，无论从生物学性状或生态、习性、形态结构上，均未能找出某种规律来区分有毒或无毒蘑菇。对于野生蘑菇，不要随便采摘食用；来路不明的，也不要食用。

“如果发生食用野生蘑菇中毒的情况，要及时采取洗胃、催吐、导泻等措施，一般24小时内是最佳治疗时间。”发生食用野生毒菌中毒怎么办？市疾控中心专家提醒，一旦误吃，出现恶心呕吐的情况，要赶紧大量喝温开水催吐，并尽快拨打120去医院救治。即便呕吐后有所好转，也要重视这个中毒“假愈期”，“就是看起来似乎已经好了，其实随后就进入肝脏损坏期。所以尽快去医院并告诉医生自己吃了野生菌，保留野生菌样品供专业人员救治参考非常有必要”。(来源:网络)

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