大吉大利,今晚吃鸡，这几类吃法你最喜欢哪个

生活与美食 · 发表于 2022-3-4 14:06

一款名为《绝地求生：大逃杀》的游戏红遍全球，大吉大利，今晚吃鸡，即使不玩这个游戏的人也被这句话洗脑了。游戏中吃鸡确实很难，没有现实中吃鸡来得简单点，下面来看看看安徽人家为大家准备的几道鸡肉美食。

一、肥西母鸡汤

此为招牌菜，表面飘着的那层鸡油是不是颜色特别的鲜黄，下面的鸡汤又特别的清澈，这就是优质散养土鸡的特点，上面黄色的油就是炖好后脂肪团聚在汤汁表面。揭开盖子的时候，那鸡汤的香味可真是馋人，这可是正宗土鸡才能炖出这样的效果，市场上普通鸡根本就炖不出这样的香味和色泽。当然啦，看到上面那层油别害怕，喝前可以撇去，下面就是透明清澈、香气扑鼻的纯正老母鸡汤啦！

二、糯米鸡

经典的糯米鸡，被做成了米饭饼的样子，糯米里包裹着满满的料，鸡肉香加上菌菇的鲜味，连着汤汁深深地融进了糯米里。

粘稠饱满的大颗粒糯米，包裹着沁出汁水的鸡肉，糯米鸡正中央的肉切成块，满足的咬上包含所有配料的一角，糯米的咸甜、鸡肉的鲜，氤氲迷人，足够回味好久。

三、徽式手撕椒麻鸡

吃椒麻鸡，一定要手撕得才够香——安徽人家酒店的徽式手撕椒麻鸡——鸡肉煮到轻轻一掰，就能撕成细腻的长条，条纹充满了纹理和质感，当麻油和鸡汤包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口首先是浓烈的花椒、麻椒复合香气，嘴皮子里好像刮起了一阵8级狂风；鸡肉则煮得恰到好处，鸡皮筋道爽脆、肉质细腻嫩滑，连骨头都浸透了味儿。

在所有吃鸡方式中，手撕，大抵是最过瘾的一种。鸡皮爽脆，鸡肉紧实有嚼劲，鲜香味浓，越嚼越香，越吃越上瘾，根本停不下来~

闲塘鹤影1 · 发表于 2022-3-9 16:23

椒麻鸡

李文全 · 发表于 2022-4-1 16:13

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