“辣”到全国！威远七星椒红了！“辣”到全国！威远七星椒红了！

　　威远七星椒被称为“中国第一香辣”，因辣度可达七星级，故名七星椒，其皮薄肉厚、味辣回甜、营养丰富等特点被世人所称道，产品驰名中外。













　　王斌文/图

　　“乡亲们！天气热，我们抓紧时间采摘了好休息……”8月15日早上7点多，四川省内江市威远县新店镇民富村村民冒着酷暑加紧釆摘七星椒，田野里,一簇簇火红的七星椒挂满枝头。

　　“今年持续高温干旱，对七星椒产量影响很大。”威远县志兴种植农民合作社负责人胡林告诉记者，“针对干旱，合作社采取从一公里以外的永民河抽水灌溉等措施，减少了损失，预计今年产量3万公斤左右。”

　　今年42岁的胡林是新店镇人。2011年，在外打工多年的他回到家乡创业，“说到七星椒我就有一种自豪感，我希望通过自己的努力，把七星椒这块‘金字招牌’擦得更亮！”胡林说。

　　十年间，胡林的七星椒种植面积从最初的两亩发展到如今的100余亩，每年支付给村民的土地流转费共6万多元。“这些年，镇党委政府在土地流转、技术指导、产品开发等方面给予合作社很大支持，合作社与100余户村民签订了保护价订单收购协议，村民们种植七星椒的信心倍增。”胡林介绍。

　　在胡林的带动下，新店镇村民七星椒自种面积增加到200多亩，常年在合作社务工的村民近20人。“在合作社一个月能挣2000多元，自己种的七星椒还包销。”村民徐金容乐呵呵地说。

　　如今，由威远县志兴种植农民合作社投资3000万元、占地60亩的威远县七星椒农业产业园正在新店镇如火如荼地建设，一个以七星椒为龙头的农产品加工、销售基地建成后，将进一步带动当地七星椒等农产品产业化、规模化发展。

　　近年来，威远县积极推广“公司+基地+农户”，保价订单收购的发展模式推动七星椒产业发展，新店镇七星椒种植面积达1500亩左右。同时，该镇还大力发展七星椒深加工，现已有干椒、泡椒、椒面、节椒、油辣子等5大系列，20多个品种，产品远销全国各地。新店镇年产鲜椒300吨，干椒约112吨，销售收入达2840万元，创利润1136万元，七星椒产业已成为当地农民增收致富的重要途径。