[梨乡杂谈] 南门 正街 油篓师傅南门 正街 油篓师傅

       一
       旧时，苍溪县城的城门有四道，上有城楼（老友们都说，没有见过城楼）。城门，上部均为圆弧形石拱券结构，下部近1米的两大青条石包角镶嵌，上边条石交错砌成拱券，浑厚坚固。两扇大门全以铁皮包裹，厚10多厘米，每扇门上面排列着整齐的铁制馒头状大钉，俗称鼓儿钉。清乾隆《苍溪县志》载：“康熙六十年（1721年）知县孙毓玜复为修砌，建门楼四”，“乾隆三十六年（1771年）邑令余大鹤详修，计高一丈五尺，长五百三十丈二尺。置炮台二，门从其旧，并颜以额。”足见我们的四道城门上是有城楼的。
       四道城门内，均有上马道，骑马登城可驰骋于城垣之上。县门口一带的老百姓家后面就是城墙上（下面才是城壕文武街），每家住房的厕所后有约三米宽那一段。它的地平面比住房地面高约一米半左右，是顺城墙通道。从这儿西可以到现在的滨江首座到红十字医院再到老西门口。往东过原新华书店人民食堂又可至南门城门口至木材公司。老人说那就是跑马道。城墙上每隔一段有一个高台阶，如西门水井对面往东五、六间面脸商家后面，县衙往西两个商铺的后面，南门往东城隍庙与南门巷间的对门后面都有一个高台。西门口城门到南门到东门，相对城墙突出来的部位也叫炮台，这应是城台。城台，在城墙上每隔200～300米筑有一座高出城墙顶面1米左右的台子，突出于迎敌方向的墙身以外。外侧砌有垛口，战时居高临下，从侧翼射杀架梯登墙的敌人。这一带城墙上还有垛子。垛口。在城顶外侧的迎敌方向，修有高约2米的齿形垛口（即雉堞）。每个垛口的上部有一小口叫镃望口，用来镃望来犯的敌人 ；垛口下部有一小洞，叫做射眼，用来射击敌人。北门至西门一带无垛子。
       南门曰“昭德”，指美德；亦指宣扬美德。语出《国语·郑语》：“唯荆实有昭德，若周衰，其必兴矣。”
       南门往东往西的城墙，面对嘉陵江，是城墙防御功能最强的一段，它上有城台也叫炮台，外侧砌有垛口，战时居高临下，从侧翼射杀架梯登墙的敌人。城墙下是宽阔的河坝、少有障碍物的头道河仑与二道河仑之间的平坝，它应是历代争夺县城的主战场之所在。
       南门应是消失得最晚的城门。我说城门，其实是城门洞，那城楼，我自然无印象。我的同龄人，也许与我一样，对南门记忆最深的南门城门洞，是那长满青苔的斑剥乌黑的石墙，过城门洞儿下到头道河仑，再沿长长的石梯下到河坝。南门城门洞在二道河仑上，城墙高三、四米，城门洞内有台阶可进入城内。南门前的头道河仑与二道河仑距离很宽，有文生可以会友武生可以跑马的文武街。
       南门往东20余米，有供奉城池保护神的城隍庙；南门北边正对兴贤街，那儿有旧时的考棚；南边隔江而望是奎星楼。处于西门与东门之间的这一段街道中间，也是最热闹的。同时它距县衙门最近，南门叫“昭德”，应是要官员们弘扬正气（县衙大门前有榛子果儿树，寓意正直；洋槐树，寓意怀阳），树立勤政爱民的美德。
       消失了城楼、垛子、城台，让人想起八大王剿四川及吴三桂军攻城失守哀鸿遍野的惨烈景象。
       南门虽已消失，不过，正在进行的老旧小区改造嘉陵路文化小品微景观项目中，计划复建城隍庙古戏楼、晓古街进士坊、桅杆、文化墙等，让人们找回点消失了的老城记忆。

       二
       老苍溪人头脑中的正街，是南门往上至刘家巷、往下过城隍庙至晓古街口那一段。它与嘉陵江平行，是县城唯一的一条的街。人们形容那街之短，说是“西门上跌扑爬，东门上拣帽子”。
       正街上最热闹的是县门口。
       县门口是老城人对处于嘉陵路中段的原县衙门一带的称呼。我对它定义为介于兴贤街和刘家巷之间的中部地带。
       县门口给人印象最深的，当然是那老县衙门。我想，这县衙门应该是从当年的“县坝”迁至如今的老街就有（据云：是在宋末因避水患苍溪县治才北移到今地的），近七百年了。
       听老人们讲，那县衙门是坐北朝南，前面临街的石级上有照壁一堵，两边开有接待远地来打官司候案的人的茶馆旅店等。照壁后面是县衙头门、二门，两门间有为庆典和接上官时鸣的铁炮。每天傍晚、夜间和拂晓更夫在此放一炮以报时，叫放“头炮”、“二炮”、“天明炮”。二门有三道门，左右两门是处决死囚时才打开，死囚从监狱提出，从右边生门进，插上标子后再从左边死门推出押到河坝行刑。二门内有班房等。二门到大堂有牌坊，大堂是审案的地方，两侧木栅栏外任人旁听观看。大堂后厅接二堂三堂，二堂是县官做生演戏宴客等活动之地，三堂为县官居住区。
       其实不论老人们怎么说，因为我没见过，自然想象不出那样子，总之县衙门面积还是很大的。因为那衙门头有厅里坝小巷到刘家巷，那巷子应是如今老社保局大门旁通往同心广场的车道，而厅里坝是在大堂之前，旧时县衙门的纵深就可以想象了。
       我记忆中临街的石阶上去是有两棵结榛子果儿的梧桐树的坝子（想来那照壁是拆了），就是我们称的县门口坝儿。那树高数丈，干直叶茂，亭亭如盖，常有小鸟飞集树冠。大门上挂着苍溪县人民委员会的牌子。
       坝儿的下手依次有城郊区供销社、新华书店、人民食堂等。
       城郊区供销社有好几间门面，商品有农药、化肥、铁木农具等生产资料，棉布、鞋袜、文具等日用百货，烟酒副食、煤油等，当然面积最大的区域当数那生产资料。
       书店门前有大大的玻璃橱窗，存列着新书，门外的阶沿上是用小黑板写的新书目录，那正楷字之好，令人羡慕。
       人民食堂是一间国营食堂，有三间门脸，还有楼座，生意很好。那食堂有号称本地第一大厨的厨师“T包袱”。
       理发店内没有现在这样的空调，最早时就是电风扇也没有，只好在那楼幅上吊一面宽宽的篾折子，下面是人坐在地上用绳子拉动扇风。师傅的左手按着客人的头随着嚓嚓地手推剪声转，过火夹子的头发冒着青烟滋滋着响，寒光闪闪地剃刀在被绷紧了的面皮上纵横驰骋，那场面，多少年来还深深印在我的头脑里。
       白铁铺是我最喜爱去看的地方，戴眼镜的老师傅哧哧的用手工剪刀剪白铁皮，叮当叮当地敲，用火烙铁烧锡焊，一双手能做出那装有玻璃的四方灯、长嘴的白铁茶壶、虾米腰的烧木炭的理发用的吹风……
       甜食店在公私合营前是个体，一间门脸，靠当街的墙一张方桌三方坐人，街檐下的火炉上黄澄澄地铜瓢子烧出的鸡蛋醪糟很是吸引人。后来呢，就是卖那红糖芯子汤圆、酸菜面条的了。
       刘家巷两边，西有百货店，南有棉布店。百货店是卖肥皂、香皂、牙膏、面盆及鞋袜之类的，而棉百店，只卖布类。
时下，正街的老旧小区改造已俱雏形，古色古香的廊檐门楼，中式的店面店招，比当年真正的正街气派多了。

       三
       正街上当年有名气很大的能工巧匠袁银匠、郑锡匠、油布雨伞师傅、油篓师傅等。
       郑锡匠、袁银匠、油布雨伞师傅，1988年送审稿《苍溪县二轻工业志》上有载。而油篓，只有“1956年7月14日，正式成立前进生产合作社，……又增设了五金修理、油篓、补鞋等行业”区区不多的记载。
       我记忆中的油篓门市，在现在叫王家小院的地方（就是唯一没有拆除的那个小院）。
       小院的东首，不大的两间门脸，打开了铺板子的柜台上方，一根长竹竿上挂着用青篾编的小灶滤子、刷把、上部是糊着纸刷了青黄色涂料下边裸露篾条的小油篓、吹了气的胀鼓鼓的猪尿包……当然还有篾刀、小框锯等常用工具。
       两三个工人，师傅是个中等身材、长脸形、白净的面皮、浓黑的眉毛、颧骨有点高、厚嘴唇上稀疏的胡须，可谓是慈眉善目的长者。
       油篓铺，顾名思义，主要是做大大小小的油篓子。
       俗话说，竹篮子打水一场空。用竹篾编的篓子能盛油，很多年轻人感到不可思议。以前没有铁皮油桶、塑料桶，而烧料子的陶瓷缸罐容易打碎，不适合远距离运输。在这种情况下，就有了成本低廉的油料装具——油篓。油篓是人们在长期的生活中发明的，它轻便耐用、安全可靠、既不漏油且存油不变味。它可用来盛放油、酒、醋等，早年间是人们日常生活必不可少的器具。
       编油篓的工具并不多。破竹子、划篾条、刮篾条的篾刀，锯竹子长短的小框锯等。油篓师傅不用尺子，大小长短，收放转折，全凭眼睛和手上的感觉。
       破竹子，师傅把其一头抵在墙角上，然后用篾刀在靠近人的一头劈开几刀，放下篾刀，用两手掰开，使劲一抖，只听“哗啦”一声，整根竹子就被“开膛破肚”了。
       划篾条，起篾条，刮篾条，师傅一手握刀、一手拿篾条，一抖一抖地往前送，阳光下，那篾条，表面一层（青篾）青幽幽的，二层（黄篾）月白色，光滑圆润。
       师傅把刮好的篾条在空中甩动，发出铮铮声。没刮好的甩地下叭叭作响，节奏悦耳动听，这功夫可不是一朝一夕就能炼成的。
       油篓底小、口小、肚子大。编油篓先用篾条打底，黄篾中加着青篾，一根一根地向上编，编到最后留一个小口。这只是油篓的坯子，最终成型的油篓，在编好以后，还会糊上草纸、刷上明油才完工。
       糊草纸用的粘合剂，是用猪血和石灰制的。猪血，一大早从屠宰场接来新鲜的，先用筛细了的石灰合着，发汗，师傅叫“点”。发过汗的血灰软软的，这时再合着大量的石灰和血稀释，如稀浆糊般，这样便可用来糊纸了。
       糊纸，将血灰刷到草纸上，搭在胳膊上，伸进油篓里，手杆一扭，那纸就糊在油篓内壁上，如此反复，糊几层，糊完晾干。再刷上明油、再晾干，就可以使用了。
       那明油是怎么由生桐油熬成的，我不知道，总之是很考技术的。听师傅说，明油熬嫩了，不收汗（干燥），熬老了，便是一坨一坨的。他从自己的师傅那儿学熬明油，其实很偶然：油篓师傅心灵手巧，为人极老实，师傅不开口教其熬，自己便偷偷学。一次，正熬着，只听师傅在背后叫：“狗日的，还不下陀僧！”油篓师傅立即闭火，加陀僧，熬好了。他向自己的师傅投去感恩的目光，霎时间明白了师傅的心意。
       上了明油的油篓，糊了纸的上半截略带黑的青黄色，下半截是淡绿和月白的篾片本色，明光瓦亮。没了制作时的微腥味，只有微微的熟油的清香，赏心悦目。
       油篓的盖子，是竹子编了，糊纸上油，与篓子一样，只是要求高的，还配上风干了的猪尿包皮皮封口，如现在的塑料保鲜膜般，保鲜而不外漏。
       油篓师傅继承了自己师傅的技艺、更重要的是善良的品行。他在苍溪做手艺，交了很多朋友，在上世纪六十年代三年自然灾害生活困难时期，他捡回的红苕，箜熟了还分给邻居，一道渡过难关。
       从上世纪80年代，这种传统的编油篓技术逐渐淡出了人们的视野。
       从仪陇来苍溪的油篓师傅，在苍溪安了家。他在正街上开门市的房子，时下准备打造成唯一保存了古院落原貌的王家小院，院子的原住民说，那可是状元王樾的状元府；而兴贤街他自己居住的房屋，是辛亥革命志士陶泽焜当年住地，也有说是状元府的。
       油篓师傅与苍溪有缘，他工作和生活过的地方，均系苍溪名人住过的。而他自己，也在苍溪开枝散叶、生殖繁衍，后代兴旺发达。
       人们常说，金碑银碑不如口碑。我想，油篓师傅在苍溪的口碑，应是苍溪对这位能工巧匠的最好纪念。

       2022-10-8

好文