4月27日至28日，第五届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛暨技能成果交流会在四川省宜宾市屏山县举行，来自叙州、屏山等区县的8支代表队参加比赛，中国农科院茶叶研究所、西南大学、福建农科院、四川农科院等多名专家参与早茶评比并担任比赛评委。
本次活动包含第五届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动、手工制作技能竞赛和技能成果交流会三项子活动。4月27日评比活动评审出独芽和一芽一叶特别金奖各3个、金奖各5个。其中，宜宾早茶明前50、空山新雨、中都白茶等获得特别金奖，戎芽碧螺春绿茶、屏山炒青知心、竹都仙芽等获得金奖。 4月28日，来自宜宾市8个县（区）的50名参赛选手进行现场技能操作（手工制茶），评比出个人一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个和集体奖项9个并举行技能成果交流会。其中，来自屏山县的邓刚获得一等奖，彭海波、周奎获得二等奖，何家贵、龚益、蔡远银获得三等奖。 据了解，“宜宾早茶”采用传统加工工艺与现代科技相结合制成，具有“形美、色绿、汤亮、味醇、香雅”的品质特色，兼有“早”“优”双绝的独特魅力。2022年12月7日，T/CTMA 050-2022《宜宾早茶》团体标准的发布，对于规范、保护宜宾早茶品质，塑造、提升宜宾早茶品牌，推动宜宾茶产业迈向标准化、专业化。 本次早茶评比，首次增加企业家评审和消费者评审、首次增加工夫冲泡方式开展品鉴打分、首次将活动场地确定在全省重点优势产茶县。 据悉，宜宾是川茶整体布局“三山（峨眉山、蒙顶山、屏山）一早一红”的特色早茶区和川红工夫红茶集中发展区。2023年宜宾全市茶园面积130余万亩，干茶产量10.58万吨，综合产值340亿元，是名副其实的茶业大市。在宜宾10个产茶县（区）中，翠屏区、高县、筠连、屏山、叙州区、珙县六个县（区）被列为全省重点优势产茶县。 目前，宜宾市有各类茶叶加工企业427家，省级及以上茶叶龙头企业18家；现有国茶工匠制茶大师5名、省级制茶大师4名，“筠州茶匠”入选四川省第二批“川字号”特色劳务品牌，“屏山炒青”则属非遗传承项目。 （红星新闻记者 罗敏）
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发表于 2024-5-3 08:32
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