今天（6月14日），华为官方微博“菊厂阿华”发布消息：网传“华为是国内最大的牛肉进口商”纯属造谣，由此关联肉价波动、国际局势等，更属无稽之谈，请勿传勿信。特此澄清。
此前，据报道，农业农村部发布的数据显示，截至6月3日14时，全国农产品批发市场牛肉61.14元/公斤，比5月31日下降1.1%。另据一亩田方面提供给记者的数据，在过去一年中，牛肉批发市场价格由38元每斤跌至当下的30元每斤，整体下跌趋势明显。
在过去很长时间内，牛肉价格基本维持在40元每斤。面对终端价格跳水，很多消费者直呼“牛肉自由”。
但在肉牛产业链的上游，诸多养殖主体承受着较大的经营压力。天山生物在2023年财报中提到：“活牛价格的暴跌严重影响了公司的养殖业务。”
“肉牛养殖进入‘寒冬’期，恐慌性抛售心理严重。2023年上半年，活牛的收购价是每斤十八九元，后来持续下降，下半年就跌到了每斤十四五元。2024年年初活牛的收购价是每斤12元，5月初收购价是10.3元每斤，肉牛出栏价格跌至了冰点。”雨轩食品相关负责人告诉记者。
河南贝吉尔肉食品有限责任公司相关负责人也提到，目前育肥牛产业链的繁殖、育肥等所有环节进入整体亏损、局部微利的局面。目前出栏的育肥牛基本都是去年5月份之前购进的高价位架子牛，加上育肥牛销售价格比去年同期低3元每斤，平均每头育肥牛亏损4000元。
“从世界范围来看，市场存在‘牛周期’。一轮‘牛周期’通常长达10—15年，其中包含3—5年的低谷期。我们目前大概处在低谷第三年的阶段，所以估计还有1-2年的困难期。”上述负责人表示。
多位行业人士告诉记者，牛肉价格跳水源于供需方面的变化。
弗若斯特沙利文数据显示，2023年中国牛肉消费量超过980万吨。而在该年，我国牛肉产量753万吨，叠加进口牛肉273.74万吨，合计供给量超1026万吨。
需要注意的是，我国牛肉供给主要有本土产量和进口牛肉构成，目前已经连续10余年处于增长状态。根据中国畜牧业协会肉牛分会和海关总署数据，我国牛肉产量实现十连增，由2013年的613.1万吨增至2023年的753万吨；进口牛肉总量已经实现十一连增，由2012年的7.05万吨升至2023年的273.74万吨。综合计算来看，我国牛肉供给连续增长已经超过10年。
雨轩食品相关负责人表示，从2023年开始，我国进口冷冻牛肉呈现出量增价跌的趋势。2024年前4个月，进口牛肉均价为17.03元每斤，已经低至3年前的水平。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，与猪肉价格比较容易产生浮动相比，牛肉价格一般比较坚挺，近些年很多养殖户开始增加存栏量。但是今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，这也带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。
朱增勇表示，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，经过不断消化，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，下半年牛肉供应面有望收窄，价格或将有所回升。“此外按照往年惯例，秋冬季属于牛肉消费旺季，下半年消费有望实现季节性增长。” |
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发表于 2024-6-15 12:45
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