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[私房菜] 中伏吃丝瓜,祛湿化痰

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发表于 2024-7-30 17:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
顾名思义,三伏天是一年中最热的时期,所以如果我们想了解在这段时间吃什么,我们应该首先了解该如何吃它?
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丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的好帮手
它性寒,具有消暑利肠、祛湿化痰、凉血解毒的功效。
丝瓜豆腐
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食材:嫩豆腐、大蒜、丝瓜、葱、淀粉、姜、高汤
制作方法:丝瓜削皮切成滚刀块,将豆腐划成大小块状,热锅注入山茶油,下入蒜瓣、姜丝、葱等翻炒,倒入丝瓜继续翻炒至稍微变软变色,再倒入豆腐,加入高汤煮开后加入适量盐,加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡,撒入黑木耳一起炖2钟即可关火装盘

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