鬼指头，一种野生的美味野果，70、80后童年的回忆！

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-22 10:18

动植视界

进入金秋10月，对于生活在农村的人来说，有口福了。因为这个季节不仅温度适宜，而且大山里的野果也都成熟了。像野生的猕猴桃、荚蒾、火棘、五味子、野板栗、金樱子等等。记得小的时候每到立冬前后，村里三五成群的孩子都会跑到山上去采摘各种野果来吃，每次都是收获满满。

今天要给大家分享的野果就是其中之一，它长得很奇特。很多人第一次听它的名字，都不敢吃，觉得恶心，但是事实上这种野果非常的美味，它就是鬼指头。今天带大家，认识并了解这种植物。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-22 10:19

认识鬼指头、了解鬼指头

鬼指头，顾名思义就是这种野果它的果实形状非常像人的手指头，果实成熟之后颜色又是蓝色的，非常的神秘，所以得名鬼指头。其实它还有一个大家耳熟能详的名字，猫屎瓜或者猫儿屎。顾名思义就是它的果实很像猫拉的粑粑，故而得名。很多人初次听闻这个名字的时候，都难以下嘴。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-22 10:20

有的地方也叫它鸡肠子、猫屎包、猫屎筒、矮杞树，它是木通科猫儿屎属落叶灌木或者小乔木，和我们儿时常吃的八月炸是同科不同属的“表兄弟”。鬼指头喜欢生长在阴坡、灌丛或沟边，是一种喜阴植物。广泛分布于我国黄河流域以南地区，算是南方特有的一种野果，基本上都是生长在大山中。像云贵川、江西、湖南、陕西、湖北等地的山区均有分布。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-22 10:21

鬼指头果实通常在8-10月份成熟，果实是蓇葖果，略微弯曲，有点类似于豆科植物的豆荚。它未成熟的时候是绿色的，成熟之后变成蓝色，果皮上还有一层类似于柿子一样的白粉。里面的白瓤晶莹剔透，有点像八月炸，但是鬼指头这种野果，要比八月炸小很多，果实剥开之后里面的果肉整体形状就犹如一根毛毛虫，种子是黑色的。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-22 10:22

鬼指头的食用价值
鬼指头，虽然名字叫猫屎瓜、猫儿屎，但是别看它名字恶心。但事实上鬼指头却是一种非常小众，但是却十分美味的野果。吃起来酸酸甜甜，软软的滑滑的，非常的好吃。唯一美中不足的就是鬼指头籽太多了，非常影响口感。不过在过去哪个物资匮乏的年代，鬼指头是非常受欢迎的，是很多70、80后儿时童年的回忆。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-22 10:22

当然如果觉得籽多，其实也是可以像吃火龙果一样，将籽全部吞下去的。不过如果以后能培育出少籽或者无籽的鬼指头，那么，恐怕面上又要多一种网红水果了。

鬼指头除了可以直接当水果吃之外，它的果肉还可以用来酿酒。种子则可以用来榨油，出油率在12％左右。果皮富含橡胶，也可以用来提取橡胶，制作橡胶用品。如橡胶手套等等，可以说鬼指头全身都是宝。