俗称“野山楂”，叶子可制茶，果实可制作糖葫芦，药食两用

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 09:56

动植视界

霜降之后，虽然气温明显降低了很多，早上6点起床，穿两件衣服都还有点冷。不过天气却是好天气，这几天笔者一直在山上转悠，拾捡各种野果，每次都是大有收获。例如野生的毛板栗、酸枣、野柿子、金黄的金樱子，都采摘了不少。而笔者今天要给大家分享的这种植物（野果），就是在拾捡野果的过程中遇到的。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 09:56

这种植物的果实很多人都非常熟悉，甚至很多人都吃过。但是很少有人真正见过它的真身，它就是制作“糖葫芦”原材料的山楂。不过笔者今天遇到的这种山楂是野山楂，并非我们栽培的山楂，区别还是很明显的。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。

认识野山楂、了解野山楂
野山楂，也叫南山楂、小叶山楂、酸查、山里红，它是一种非常古老的果树。最早记载于商周时期，是我国特有的一种果树。野山楂是蔷薇科、山楂属落叶灌木植物，和普通山楂是同科同属植物。它和普通山楂最大的不同就是山楂是落叶乔木，最高可以长到6米以上。而野山楂是落叶灌木，通常最高不会超过2米。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 09:57

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 09:57

野山楂枝条繁密，上面有细刺，叶子是倒卵形。花果期在5-11月，花白色，果实是球形的，成熟之后通常为红色，也有黄色的，上面还有很多斑点。果实看上去和普通山楂差不多，不过野山楂个头更小。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 09:58

李时珍在《本草纲目》里就记载了两种山楂，其中有一种小的，就是我们今天讲到的野山楂。书中描述：“一种小者......树高数尺，叶有五尖，桠间有刺。三月开五出小白花，实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟，小儿采而卖之”。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 09:59

目前野山楂在我国主要分布在南方，例如云贵川、江苏、浙江、湖南等地，喜欢生长在向阳的山坡或者灌木丛中。

野山楂的价值
野山楂虽然多了一个野字，但是它终究还是山楂，所以它也是可以食用的。不过味道要比普通的山楂还要酸，笔者摘了几个吃，差点酸掉牙。不过用来煮粥、酿酒、制果酱或者切片晒干制茶山楂茶却很不错，健胃消食。特别是胃口不好或者消化不好的时候，吃上一颗或者泡上一杯山楂茶，保证让你胃口大开。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 10:00

不过野山楂含有大量的果酸，不能多吃，不然容易对牙齿造成伤害。李时珍在《本草纲目》里就说了：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。
野山楂不仅可以当成野果食用，同时它还是一种传统的药用植物。而和普通山楂恰恰相反，主要是用来食用，像我们在路边摊买的糖葫芦以及在零食店买的山楂片，其实都是普通山楂加工成的。通常入药用的都是野山楂，李时珍在《本草纲目》里就讲到了这两种山楂的区别。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 10:01

说两种山楂树形、花叶皆同，仅果实大小之分。大者可食不入药，小者入药亦可食。野山楂以果实入药，果实成熟变红之后采摘晒干备用，有消食健胃、行气散瘀的作用。《本草再新》里说：“野山楂，治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。可见野山楂不仅可以吃，事实上它的药用价值也是非常高的。

兰馨幽梦 · 发表于 2024-10-29 10:02

野山楂的观赏价值
野山楂还是一种优质的观赏植物，相比普通山楂树，野山楂树形比较矮小。但果量大，冬天的时候看上去硕果累累，非常的喜人，所以野山楂也是非常受欢迎的盆栽植物。如果你在野外遇到，那么你就赚大了。不仅果实可以采摘晒干用来泡茶喝，树也可以搬回家，制作盆景。

两栖植物 · 发表于 2024-10-29 10:39

凉山的山上有野生山楂树吗？怎么没有遇到过呢？

兰馨幽梦 · 发表于 2024-11-7 11:00

两栖植物发表于 2024-10-29 10:39
凉山的山上有野生山楂树吗？怎么没有遇到过呢？

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