[教育呼声] 巴中这学校食堂全是家长帮厨！网友喊话成都推广，教育局回应巴中这学校食堂全是家长帮厨！网友喊话成都推广，教育局回应

成都是否推行“家长帮厨”的校园餐管理模式？近日，有网友在麻辣社区群众呼声留言：看到巴中推出了“妈妈帮厨”等“校园餐”管理政策，成都是不是也应该推行类似政策？
成都市教育局回应：市教育局印发提高学生家长参与度加强中小学幼儿园食品安全民主监督工作方面的文件，鼓励学校探索优先从学生家长中招聘食堂从业人员的用工模式，欢迎学生家长积极参与学校食堂管理和食品安全监督工作，畅通食堂工作的建议和投诉渠道，督促学校真正把“校园餐”做成放心餐、良心餐。

>>>巴中：恩阳区文治实验学校食堂，员工全是妈妈
在学校餐厅，学生吃到的饭菜是父母亲手烹饪的，餐具是父母亲手洗刷的，会不会格外放心？
巴中全市学校食堂在春秋学期开学前，面向学生家长发布专项招聘公告，优先招聘符合条件的学生妈妈到食堂帮厨，明确到2027年全市校园食堂从业人员三分之一以上为在校学生妈妈。
她们既是家长代表，又是食堂从业人员，在食材处理、菜肴烹饪、学生分餐等关键环节中，责任心更强、积极性更高、服务态度更温暖。
2024年秋季学期，全市学校食堂从业人员4171 人，其中为学生妈妈的1452人，占比34.81％；恩阳区文治实验学校食堂13名从业人员全部是本校学生妈妈。
此外，紧盯食材，“家长志愿者”把好“源头关”！各学校公开招募“家长志愿者”1153名加入学校食堂膳食委员会，对食材入库、储存、出库进行日常监督，严把采购关、质量关、数量关，保障了家长知情权、监督权。今年春季学期，西华师大附中家长志愿者龙子文发现配送的350斤蔬菜有变质现象，当场指出后，学校责成配送单位立即退回。


>>>河南：有学校超9成家长帮厨，已实行四年
许昌长葛市颍川路学校餐厅共有140多名员工，近130名是学生家长，占比九成以上！
这些家长，覆盖了餐厅工作的各个环节，从原料采购、饭菜制作，到餐具洗消、餐厅保洁……而这种模式已实行四年时间，学生满意、家长放心，餐厅也省心。
家长冯艳丽隶属于餐具洗消组，曾有一次，餐具洗消还未达到规定的时间，后面的工序催着要，冯艳丽直接说“不行”。“经我手洗过的餐具，说不定就让我的孩子用上了。咋能不较真呢？”冯艳丽说，“我自己的孩子就在这里，我也得为别人家的孩子负责。”
2023年，许昌市召开学校食堂食品安全评价工作现场会，与会人员到长葛市颍川路学校观摩。依照许昌市地方标准《餐饮单位7S现场管理规范》，长葛市颍川路学校得到了最高分。
“一是工作效率高，二是管理成本低。”餐厅负责人时超表示，餐厅大量聘用家长员工，有这两方面的优势，他很省心。
颍川路学校大量使用学生家长作为餐厅员工的做法，在网上引发众多好评、点赞。
“对，就要家长去上班，这样饭菜就干净卫生。”
“这样可以把卫生提上去，而且可以做给自己娃吃，是多么幸福的一件事。”
“建议全国推广。”
餐厅对家长员工有一条要求：学校上课期间，家长员工不准到教学区看孩子。时超说：“这会儿你跑去看孩子，停一会儿他又跑去看孩子，学校的教学还咋开展？家长员工在餐厅把饭菜做好，就是对孩子最好的照顾。”
小学放学早，食堂下班晚，放学后的延时服务，是学校为餐厅员工提供的一项福利。小学部有60多名学生，家长在餐厅工作。学校安排老师带领这些食堂员工的孩子学习、做运动，等食堂员工工作结束一起回家。
除了颍川路学校，在洛阳，西工区17所食堂的中小学里，大部分都有“家长员工”，其中西工实验小学，占比已超过66%，“虽然学校食堂工资不高，帮厨只有2000元左右，但工作时间短、假期长，我们不仅有更多时间陪伴孩子，还能监督食堂饭菜质量。”采访中，不少家长这样说。

许昌学院教育学院副院长张笑涛教授认为，学校食堂大量聘用学生家长做员工，可谓一举三得。
“陪伴是最长情的告白，相守是最温暖的承诺。”张笑涛提到，家长在学校食堂上班，除了解决生计上的问题，重要的是可以近距离照看子女，比如激励孩子按时完成作业、学会生活自理、尊重父母的劳动付出等，赚钱、育娃两不误，“也许可以提高年轻父母要二娃甚或三娃的生育意愿”。
这种模式可以推广开来，实现辐射引领作用的，家长们从食材采购、饭菜制作、餐盒分发，到餐具洗消、餐厅保洁，全程参与，绝对可以保证让孩子们吃得放心和舒心，特别是餐厅在第一时间征集并反馈家长的意见建议、家长员工们相互监督、规范执行餐饮高质量标准，“对于学校食堂安全生产、抵制预制菜进校园等社会问题，起到了‘防火墙’的根本作用。”（据四川手机报，图源：恩阳融媒、视觉中国）