今天是蛇年正月初六午后约3点钟，笔者骑车出去想续看崇州街子古镇井水街“长街宴”的热闹景象，心里盼着它能如前几天那样36桌轮流转，一轮又一轮地转个不停的繁华奇景依然，好让当地餐饮业小老板们多赚点儿钱。
当我出了小区大门，举目四望，只见街上的游客和车辆减少了大半，心中暗忖道：“天下没有不散的筵席——估计街子镇的‘长街宴’，也难以‘宴’下去了。到了井水街，居然是满目箫条，行人稀疏，连昨天还摆在井水街石板路上的饭桌都撤光了。笔者唯有唏嘘叹息，扫兴而归，坐上电脑椅，继续寻幽探奇，欲解迷团。
按习俗常规，正月初六是送“穷鬼”的日子，同时也是人们心中抱有“希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活”的传统心理。尤其对于商家来说，今天还是民俗中“开市”的大喜日子，他们会放鞭炮、祭拜财神，其寓意是“迎接财运和生意兴隆”。但在今天，他们怎会只顾送“穷鬼”，连“长街宴”也关张了呢？仍然不解。
因为难道今天来到街子古镇一游的游客，多数都是“穷鬼”，才会在习俗的推动下被街子镇的餐饮业小老板们给“送走”了？难道说街子镇的餐饮业小老板们真很富裕？笔者满腹迷惑，同时根本就不认同上述推理！因为笔者在此地寄居养已长达8年，深知自从疫情以来的这几年，他们的生意清淡，经营艰难，有的甚至早停业了。
红红火火的街子镇“长街宴”关张了（笔者手机拍摄）
苦恼地反复思忖，还是想不通！这可是传统的中国新年，而且这才正月初六呀，昨天的繁华景象怎会去的如此之快呢？难道正如网路上传说的是“ 由于经济衰退，社会底层生存越来越艰难。一些爱心人士伸出援手，包括北上广等一线城市在内，不少地方出现向失业者免费提供食物的餐馆”的这类事儿，千真万确，童叟无欺？
惊鸿一瞥，忽地从互联网上看到有媒体推出的一个大标题《“越来越多小餐馆，开始对失业者免单”：活着不易，穷人更要帮穷人》，讲述的故事感人肺腑！该文讲述，蛇年春节有越来越多的小餐馆，开始对无收入者免单消费，而这些餐馆分散在全国各地，几乎都是个体小商户。
截图：“单人套餐”广告（来自@凤凰网）
免费食客留言“愿世界充满爱”（来自@凤凰网）
为了照顾失业求助者的自尊心，这些餐馆就不约而同地为“免费餐 ”定下若干暗号：有的叫做“ 告诉董事长，来碗肉汤饭 ”——自带幽默感，瞬间把卑微求助变得坦坦荡荡的意思；有的叫做“江湖套餐”—— 其意是指毕竟大家“同是江湖沦落人”；也有的走朴素路线，例如“1号牛肉面”或是“单人套餐”。需要帮助的人使用这些暗号点餐，全都无需支付餐费。
竟然早在2024年12月28日，有媒体还发表《失业者悄悄走进免单餐厅》一文披露，在四川成都市高升桥东街上，紧邻地铁站的一家小面馆门口放着红色广告牌：“如果你现在遇到困难，或在成都还没找到工作，可以进店免费吃面。”不少外送员、日结工、环卫工人、失业的中年人看到广告牌后走进店里。
截图：来自新浪财经客户端
该文描述，早晨8点，高升桥东街，紧邻地铁站的一家小面馆里，老板娘王燕切好香菜、小葱，盛出熬好的牛肉汤。红烧牛肉面的香气全靠它。牛肉切成丁，过油，加香叶八角，慢炒一两个小时，三四十斤的牛肉哨子出锅后，再分出十斤的肉，下锅熬汤。王燕把当天的面条分好堆儿，客人有吃一两的，有吃三两的。到店之前，她已经忙碌了三个小时：6点半起床，把孩子送到初中，再回家照顾偏瘫的公公，做按摩，准备早饭。
该文描述，鱼肉香菇面是招牌，豆瓣酱和大头鱼的肉糜翻炒到变色，由盐巴味精把香菇丁的鲜味提出来。厨师会在前一天晚上备好哨子。54岁的老罗喜欢吃辣，豆瓣酱的辣不过瘾，要往碗里再添三勺辣椒。他在这个街区干了六年，听说王燕家的面馆可以让环卫工免费吃面，就成为了这里的常客。
第一次来吃免费面，是在失业两周后。他从茶楼出来，正为找不到下一份工作而焦虑。路过面馆门口，他看见红色广告牌上写着：“如果你现在遇到了困难，或者在成都还没有找到工作，可以进店免费吃面。”
男人犹豫着不敢往里走，杵了一阵儿又向店里张望。王燕的丈夫黄明在看店，撩开帘子问“是不是需要帮忙”，男人才走进来。他眼熟黄老板，知道面馆旁边的鱼火锅也是这两夫妻经营，有十几年了，以前跟同事聚餐来吃过鱼。为了缓解尴尬，黄老板跟他闲聊，让他以后别不好意思，直接进来就行。
高个子男人解释自己并非完全没有收入，有时帮老同事打零工，一天能拿一百八十块。不愁温饱，但两个孩子读书要供，一个小学一个初中，这两年父母生病，积蓄用差不多了，剩一点存在老婆手上，一想到这些，就想多省点钱。
环卫工在免费吃面（新浪财经客户端）
之后男人每隔一两天会来吃一碗，专挑饭点以外的时间，避开人群——上午11点前，或下午1点后。服务员问他喜欢吃什么面，他不好意思挑，说“随便什么面都行”。
黄明发现，如今来吃免费面的人逐渐多了，以前只有过路客，今年找不到工作的人成为了店里的回头客。他记得一个连吃了两周的男人，三十岁出头，口齿不清，一次吃两大碗。后来找到了保安工作，这人没再来过。黄明说：“一旦找到工作，他们就不会来了。”
来吃免费餐，通常需要对抗内心的自尊。黄明介绍说，有的人已经走进面馆，发现老板不在，非要跑到隔壁的火锅店找到老板当面请示，说明自己出于何种原因，想吃碗免费面，得到同意，再去面馆请大姐煮面。
......算了，不能再接着往下讲了！因为这故事真能催人泪下，心如刀绞。为失业人员，为提供免费餐的餐馆小老板祈福！祈祷他们在2025年有好日子过，本老汉儿死也安心瞑目！绝对不会再回首探望红尘一眼......
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发表于 2025-2-3 18:51
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