从特色养殖到全产业链发展：—— 内江生猪产业提质增效 筑牢乡村振兴...从特色养殖到全产业链发展：—— 内江生猪产业提质增效 筑牢乡村振兴...

◇内江融媒记者 黄俊钦 文/图

在内江的广袤乡村，憨憨可爱的猪正成为乡村振兴的重要引擎。

从市中区永安镇的内江黑猪小镇，到遍布全市的众多养殖场，内江生猪产业呈现出蓬勃发展的态势。今年以来，全市生猪存栏136.28万头，增长2.0%；生猪出栏175.59万头，增长1.3%。这一成绩的背后，是内江在生猪养殖领域的不断探索与创新，从特色养殖模式到全产业链构建，从政策扶持到技术创新，内江走出了一条具有特色的生猪养殖高质量发展之路。

特色养殖，品质先行

记者走进位于市中区永安镇尚腾新村的内江黑猪小镇，一排排中式建筑风格的生猪养殖场映入眼帘，四周被葱郁的牧草包围，仿佛一座田园牧歌式的养殖乐园。这里，便是内江黑猪的特色养殖基地。基地建立5年来，永安镇的内江黑猪年出栏3.3万头。

内江黑猪有着深厚的历史底蕴，是“中国四大名猪”之一，拥有超2000年饲养历史，肉质鲜美、口感细嫩香糯、回味浓郁，是制作回锅肉等川菜最理想的食材。为充分发挥内江黑猪的品种优势，永安镇黑猪养殖基地别出心裁，不仅对标别墅修建标准，修建了黑猪“产房”“卧室”“游泳池”“运动场”等设施，还采用有机、粗粮喂养及福利慢养300天的饲养方式。在永安镇清新空气、洁净水体的良好生态环境中，黑猪们在吃、喝、玩、乐中健康长大。

这样的养殖方式孕育出高品质的猪肉。生产出的内江黑猪肉达到欧盟三级无抗肉标准，呈现出脂肪丰富、风味佳、无腥膻味、皮厚肉糯等特点，胆固醇含量低至普通猪肉的50%，猪油中胆固醇含量仅为白猪油的三分之一，价格比普通猪肉高出1.5倍，在市场上备受青睐。

全链发展，提升效益

在推动生猪养殖发展的过程中，内江注重构建全产业链体系，提升产业附加值。以四川恒通内江猪保种繁育有限公司为例，该公司目前已建成集内江猪保种、育种、扩繁提纯、品系创新、福利养殖、生物饲料加工，到排酸、精深分割、黑猪肉食品加工、品牌生鲜连锁、餐饮品鉴体验、营销及订单养殖模式于一体的全产业链体系。

在对接餐饮连锁和生鲜连锁的同时，该公司还将产业链延伸至深加工领域，开发出黑猪油、黑猪香肠、黑猪腊肉、黑猪水饺、黑猪烤肠、黑猪包子等10多个种类的产品，每年销售收入达上亿元。这种全产业链发展模式，不仅提高了产品附加值，还增强了产业抗风险能力，为养殖户带来更稳定的收益。

除企业自身的全链发展外，内江在全市层面也不断完善生猪产业的各个环节。内江积极建设现代化屠宰场和加工中心，提高屠宰与加工的效率和质量；同时加强冷链物流建设，确保猪肉产品能以新鲜状态运往全国各地市场。

政策扶持，技术支撑

内江生猪产业的蓬勃发展，离不开政策的大力扶持和技术的有力支撑。近年来，内江出台一系列支持生猪养殖的政策文件，设立专项资金，强化财政扶持和要素保障。在政策推动下，更多资金和资源流向生猪养殖领域，为产业发展提供坚实保障。

在技术方面，内江积极与科研机构、高校合作，提升养殖技术水平。通过组建专家团队、设立博士工作站、建设内江黑猪研究所与育种实验室，开展内江猪遗传资源保护与产业化开发等技术攻关。凭借持续的技术创新，内江在生猪品种改良、疫病防控、养殖环境优化等方面取得显著成效。

为提高养殖户的养殖技术水平，内江还定期组织技术培训和讲座，邀请专家为养殖户传授最新的养殖技术和管理经验；同时建立技术服务热线，随时为养殖户解答养殖过程中遇到的问题。威远县新场镇万祥村的生猪养殖户李万兵说：“以前养殖生猪，遇到疫病就束手无策，现在有了专家的指导，心里踏实多了，养殖效益也提高了不少。”

品牌建设，拓展市场

品牌是产业发展的重要支撑。内江深谙此理，在发展生猪养殖的过程中，成立产业协会，制定《内江黑猪商品猪生产技术规程》等地方标准，注册“内江黑猪”区域公用品牌及“内江猪”“内江黑猪”农产品地理标志、地理标志商标，培育“云顶土·内江黑猪”“黑德香”等企业品牌。

通过品牌建设，内江黑猪的知名度和美誉度不断提升。在成都、重庆等川渝地区市场，内江黑猪肉的销售网点日益增多，深受消费者喜爱。为进一步拓展市场，内江还积极参加各类农产品展销会和美食节，通过展示与品鉴活动，让更多人了解、品尝内江黑猪肉。

在今年的第十一届四川农业博览会上，内江黑猪的展位前人潮涌动，品尝过黑猪肉制品的消费者纷纷竖起大拇指，不少商家当场签订合作协议。内江市农业农村局相关负责人表示：“品牌建设是内江生猪产业走向全国的关键一步，我们将继续加大品牌推广力度，让内江黑猪成为全国知名的优质农产品品牌。”

绿色发展，生态养殖

在推动生猪养殖发展的同时，内江注重生态环境保护，积极推广绿色养殖模式。例如内江黑猪小镇以种养循环理念实现粪污有效消纳，黑猪粪便经处理后，成为优质有机肥料，用于周边牧草和农作物种植，既减少环境污染，又降低养殖成本。

内江还鼓励养殖户采用环保型养殖设备和技术，如安装污水处理设施、使用生物除臭剂等。通过这些措施，内江的生猪养殖实现经济效益与生态效益的双赢。在资中县明心寺镇一家养殖场，场主李勇先说：“现在养殖场采用环保技术后，不仅环境变好了，养殖效益也提高了，真是一举两得。”

从永安镇黑猪养殖基地，到全市范围内的生猪产业蓬勃发展，内江在生猪养殖领域的探索与实践取得显著成效。通过特色养殖、全链发展、政策扶持、技术创新、品牌建设和绿色发展等一系列举措，内江生猪产业正朝着规模化、标准化、品牌化、绿色化方向迈进，为乡村振兴注入强大动力。