校园食品安全如何避免“走过场”？四川省教育厅给出“路线图”

呼声编辑1 · 发表于 2026-3-24 17:28

一直以来，校园食品安全是四川群众呼声平台上的高热话题。

全省中小学校建立“校园膳食监督家长委员会”的覆盖率是多少？家长在食材询价、验收、陪餐等环节的实际参与度如何？是否有机制确保家长提出的问题能得到及时回应和整改反馈？3月24日，在四川省“强化校园食品安全和膳食经费工作”新闻发布会上，麻辣社区记者代表网友提问。四川省教育厅副厅长蔡光洁给出了一份校园食品安全的“成绩单”和“路线图”。

（四川省教育厅副厅长蔡光洁）

   “目前，全省中小学校已实现校园膳食监督家长委员会100%全覆盖。”蔡光洁介绍，无论是成都、绵阳等城市地区，还是甘孜等偏远农村，每一所中小学校都已建立这一制度。委员会成员由各班家长民主推选产生，具有广泛的代表性，为家长有序参与校园餐监督搭建了制度化、常态化的平台。

   如今，家长的参与不再停留在“开会”层面，而是深入到食材询价、验收、陪餐等关键环节。蔡光洁举例道，在食材询价方面，雅安市确定食材采购基准价时，鼓励邀请膳食监督家长委员会成员参与，价格主管部门也会按规定监测并公开食材价格，保障家长知情权与建议权。在食材验收环节，四川省严格落实“双人或多人联检”查验制度，家长可自主申请参与。在陪餐制度方面，家长与学生“同菜品同价格”，直观体验餐品口味与卫生状况，并提出意见建议。

   一个值得关注的细节是，全省67%的中小学校招聘有学生家长在食堂工作。蔡光洁称，这种“妈妈餐”的创新模式，让家长以“家长代表+食堂工作人员”的双重身份参与运营与监督，既增强了透明度，也让校园餐多了“家的温度”。

   家长提了意见，会不会“石沉大海”？蔡光洁介绍，我省已建立起“收集—处理—反馈—改进”的闭环机制。目前，全省正在推行“校园餐”陪餐评价系统。家长陪餐后可通过扫码自主评餐，评餐结果直达省、市、县级教育主管部门。学校对意见建议进行研究处理，并及时向家长反馈。教育主管部门定期汇总分析，针对共性问题开展专项督导。校园膳食监督家长委员会也可定期收集家长意见，分类反馈或直送教育、市场监管、纪检监察等部门核实处置。