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火锅我最爱
巴蜀人.肖成林
〔写作小记:火锅源起重庆,盛于川渝,香飘四海。清代以牛油锅底涮烫毛肚等牛内脏为特色,现代发展为川渝火锅代表。火锅文化体现围炉共食传统,已成为中华美食的一大特征 。火锅还传播到世界各地,成为中外文化交流的桥梁。〕
一锅融天地,百味引天骄。
围炉共烫煮,喜好自己挑。
选料比新鲜,滚烫竞妖娆。
席上无尊卑,顶下有低高。
夹捞筷似风,酣畅汗如潮。
荤素同翻滚,鲜香自逍遥。
人间有烟火,火锅最魂销。
红汤翻热浪,喜悦绕眉梢。
一口解千愁,不吃受不了。
一锅一世界,百菜百味道。
何是人间菜,神仙下锅捞。
火锅名天下,寰宇竞相邀。
2026 年 4 月 14 日
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