[生活资讯] 德阳市孝泉半边街勇记饭店特色菜记德阳市孝泉半边街勇记饭店特色菜记

            德阳市孝泉半边街勇记饭店特色菜记

                        巴蜀人.肖成林

〔写作小记：德阳市旌阳区孝泉镇半边街，紧邻孝泉清真寺，属古镇核心回民聚居区。法人邓勇（回族）创办的勇记饭店，非常有特色，经营已经20多年。国宏教育集团烫哥对这家店非常熟悉，因为他老家在当地、专门带我们一行人到勇记饭店吃当地特色牛肉菜。我们品尝完该饭店的牛肉菜肴，大家赞口不绝、说下次还要带入来该饭店。四川省民族宗教事务委员会曾经对勇记饭店的粉蒸牛肉、牛肉酥肉汤、牛排有专门推荐。此外其烧牛肉、辣椒炒牛肉、清真蒸饺、豆腐小菜等也非常好。若早定餐，可以给安排全牛席宴等您品尝。〕

                           一
          家常牛肉菜，一做二十年。
          蒸烧炖见长，选材特规范。
          粉蒸牛肉好，清真菜经典。
          牛肉酥肉汤，汤清入胃暖。
          牛排必点菜，脱骨耙耙软。
          辣椒炒牛肉，麻辣味丰满。
          土豆烧牛肉，味美惹人馋。
          蒸饺特别好，赞美满笑脸。
          尤其全牛宴，让人多想念。
          四川美食多，尤其在民间。
          多到四川转，一身不遗憾。
                           二
廿载厨香牛肉筵，清真古法匠心传。
精工蒸炖选材正，粉蒸鲜香冠蜀川。
清润酥汤温客胃，耙柔肋排入口绵。
椒炒笋烧皆佳味，蒸饺留香醉老筵。
一席全牛堪绝赏，人间珍味在乡园。

2026 年 5 月4日