西充狮子糕和杭州！！！

凤凰山浪子 · 发表于 2012-6-24 22:27

西充狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，带来了娇傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。
　　“寿王糕”因色之金黄，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多为达贤仕人待客佳肴。西湖县令姚其杭必备为待客茶点，其千金姚胜兰每日必方解口馋，百姓大多待仕人用之方能食用。 “寿王糕”用料考究，必采杭州西湖上湾酒米，经多次浸洗、成粉，菜子油炸炼，散温后配上好红糖、芝麻、中间麻油成形食用。光绪乙未年斯老归天，由子斯力撑坊继业。
　　西充青狮人何孬娃家境贫寒，为偷吃本族长黄瓜解饥，严遭毒打后逃出家门，流浪到杭州西湖，饿昏倒在“寿春坊”门前，斯力视之，与食救醒，何谢斯救命之恩，以身报效。斯正缺劳力，留为杂事，持奉家人。何手足勤快，为人灵巧，斯收之为徒，何以工钱报恩。白日浸洗酒米，晚间磨粉。孬娃出身贫穷，酸甜苦辣皆行，吃苦耐劳皆有，技艺在心。
　　光绪已年端午节，斯家午夜饮酒，食酒过多，醉倒在床，因天热午夜糕房起火，“寿春坊”被焚为灰烬。斯力痛哭终日，过度悲伤，不久离世，“寿春坊”从此而绝。何痛拜离师，回家在象溪河边姐家栖身，借姐家房半间，银子四两买回糯米等原料，回家泡米三日椿成细粉制成“寿春糕”。是夜梦中，从师生涯历历在目，救命之恩，授艺之情在脑海中一一出现，师、师、师、斯、斯、斯，家乡也师，其糕称之为王，何王也？取人王将要犯上，怎敢？鲁中王乃狮子也。师、斯、狮三字同音巧到极点，取此糕为狮子多妙，此糕色之金黄，如同金狮之毛，就取名狮子糕好了。何大笑而醒。其妻问何故而笑，何将梦事说与妻，妻说莫不是要我们不忘其恩。姓斯，家乡也狮，取名狮子糕既是纪师又怀师恩，更忆家乡，“三狮”结为一体，真乃是狮缘也，全家人十分乐意。故狮子糕于1891年（光绪十七年）初问世。县人食之赞不绝口，过往商客四海扬名。
　　光绪二十六年，何年事已高，家已有结余，与妻商量，移房四桂房街，“狮子糕”食客更旺。光绪二十八年孟冬何长眠离世，其子何继父之业，深研细作，取衙门口外井水烧开冷沉浸洗糕米，打硬其味道更美，直至民国年间继师生意兴隆。民国后期，也有稻香斋、桂香斋等坊继作此糕。何便关门停业，其后以胥锦常为代表的作坊为胜。
　　解放后在共产党的领导下，私有工商业实行联营。1955年正式成立了国营西充县糖果厂（第一任厂长沈光清〈女〉）。成立后，融各小作坊“狮子糕”生产技艺为一体，在有经验的老师指导下，逐步扩大了生产规模，使狮子糕这一地方特产发扬光大。
　　1961年朱老总回家乡路过西充，还将狮子糕带回中南海，并给予高度评价。1964年西充民歌手余家清带着西充乡土风味赴成都参加省职工调演，一曲“好吃不过西充狮子糕”的民歌得到了高度赞美。人们不但爱吃狮子糕，而且会唱“好吃不过西充狮子糕”的民歌。
　　党的十一届三中全会以后，“西充狮子糕”多年被国家科委、省、市、县评为优质产品，多次荣获金奖。随着对外流的扩大，狮子糕漂洋过海，远销东南亚。

脑100斤 · 发表于 2012-6-25 00:45

还可以吃就是太贵了点小的都要两块多

千里送鹅毛 · 发表于 2012-6-25 07:46

没好好打造，可能要淘汰的了

鸣龙 · 发表于 2012-6-25 08:21

小时候喜欢的一种零食

细叶榕 · 发表于 2012-6-25 08:52

好多年没吃过了，过年时吃了一次，硬梆梆的还特油腻，比萨其玛差远了，恐怕闹不出啥花样

金添开心 · 发表于 2012-6-25 09:31

狮子糕卖了十年，吃了二十年
还不晓得有这个故事
谢谢楼主分享:lol:lol

7待明天 · 发表于 2012-6-25 22:32

忘了买过西充是哪儿出的豆腐干一咬一大块石头。

命运的车轮 · 发表于 2012-6-26 08:08

西充特产也就是那个了

斯氏陋室 · 发表于 2012-6-26 12:42

狮子糕出自斯家之手……倍感欣慰……

凤凰山浪子 · 发表于 2012-6-26 14:41

斯氏陋室发表于 2012-6-26 12:42 static/image/common/back.gif
狮子糕出自斯家之手……倍感欣慰……

斯姓本来就是元代从浙江东阳一带到西充定居的。

和浙江本来就有关系哦:lol

闲时听雨 · 发表于 2012-6-26 15:03

只能说将就吃。现代人的口味高了，不知这狮子糕能否改进？

斯氏陋室 · 发表于 2012-6-26 17:36

闲时听雨发表于 2012-6-26 15:03 static/image/common/back.gif
只能说将就吃。现代人的口味高了，不知这狮子糕能否改进？

我也觉得该改进下口味，太油腻了

闲时听雨 · 发表于 2012-6-26 18:05

斯氏陋室发表于 2012-6-26 17:36 static/image/common/back.gif
我也觉得该改进下口味，太油腻了

对，我一说起狮子糕，他们都说油腻得很。

下一季、秘密 · 发表于 2012-6-26 20:06

了解咯

凤凰山浪子 · 发表于 2012-6-30 23:46

:victory:

海上骑鲸客邑 · 发表于 2012-9-30 11:04

不容易啊 :handshake:handshake:handshake

哈弗品茗 · 发表于 2012-10-2 00:27

凤凰山浪子发表于 2012-6-26 14:41 static/image/common/back.gif
斯姓本来就是元代从浙江东阳一带到西充定居的。

和浙江本来就有关系哦

这样啊

哈弗品茗 · 发表于 2012-10-2 00:28

闲时听雨发表于 2012-6-26 18:05 static/image/common/back.gif
对，我一说起狮子糕，他们都说油腻得很。

我吃吃还好嘛，春节后带了很多到杭州

凤凰山浪子 · 发表于 2017-8-6 19:03

狮子糕那个脆蹦蹦，蹦蹦脆，脆蹦蹦，油煎果子黄哟生生……”

西充狮子糕和杭州！！！西充狮子糕和杭州！！！

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