怀念金鸭子。

小橋 · 发表于 2013-9-19 00:46

以前住在农家桥，每天上学放学都要从北街走过。而北街有一个老汉专门卖金鸭子，生意相当好！记得上小学有一次和同学去打街机游戏，玩到差不多晚上12点过了！路过那里，看见都还有六七个人围着那个摊摊买鸭子。上了初中，再也没有看到那个卖金鸭子的老汉，不过他卤鸭子的那个味道，确实比我吃过的正宗“北京烤鸭、南京板鸭”都还要好很多！（看到论坛上有很多人列举盐亭这样那样过去或现在的有名食店或小吃，但却都忽略了那个卖金鸭子兼开茶馆的老汉。因此，补充拾遗。）

盐亭猎人 · 发表于 2013-9-19 04:52

看来楼主真是个小兄弟呢。金鸭子在盐亭还真的算一个品牌.虽然现在也也有金鸭子,但还是差点味道，

傻子哥 · 发表于 2013-9-19 09:13

金鸭子，制作者是北街的金继儒先生，原是县糖酒公司职工，一直在糖酒公司伙食团任厨师。单位垮后下岗，自己就在北街家门口自制卤菜及鸭子出售，以其姓氏命名为金鸭子。
金鸭子因其烹制得法，醇香无水，鲜嫩可口，不肥不腻而深受盐亭人喜爱，故生意特好，可谓盐亭餐饮业之名特食品。大约八十年代中期，金先生不幸病故后，盐亭就再也没有金鸭子了。

老不中用 · 发表于 2013-9-19 10:47

金继如去了，金鸭子木了。

水草天空 · 发表于 2013-9-19 10:59

哪还有啥鸭子

绵阳盐亭 · 发表于 2013-9-19 11:32

:):)

保洁服务 · 发表于 2013-9-19 12:14

是呀，我读书的时候。上街喝茶看录像就是金鸭子，那个时候没钱买他的鸭子，只能在他那里闻点味道:D

@缘分@ · 发表于 2013-9-19 12:37

野鸭子。。。:lol:lol

梦回唐朝123 · 发表于 2013-9-19 16:26

傻子哥发表于 2013-9-19 09:13 http://www.mala.cn/static/image/common/back.gif
金鸭子，制作者是北街的金继儒先生，原是县糖酒公司职工，一直在糖酒公司伙食团任厨师。单位垮后下岗， ...

金鸭子味道真不错!!! 本帖最后由梦回唐朝123 于 2013-9-19 16:28 编辑

龙图大学士 · 发表于 2013-9-19 16:36

可惜

殘陽如雪 · 发表于 2013-9-19 20:28

金鸭子.实名金继如又称金矮子.其正宗手艺应是火焼镁.空売饼子才是家传.后参加工作酝造厂,九十年代企业垮台才干焼腊荣生.逐渐摸索出经验才以鸭子为主一炮打响出名.可惜病魔夺去还不到花甲的生命.可惜!

茶留呈伊 · 发表于 2013-9-23 09:07

现在北街的金鸭子店味道还是非常地道！晓不得是不是金老先生的后人（或传人）开的哦。

小袋 · 发表于 2013-9-23 12:44

绵阳有个嘉州鸭子，盐亭县的金鸭子我可能吃过，印象不深。倒是现在的牛肉，有加工成袋的，方便易携带，味道也不错~真应该大力宣传。

［钟老大］ · 发表于 2013-9-23 13:14

傻子哥发表于 2013-9-19 09:13 static/image/common/back.gif
金鸭子，制作者是北街的金继儒先生，原是县糖酒公司职工，一直在糖酒公司伙食团任厨师。单位垮后下岗， ...

金继儒原是酿造厂工人............:(

小橋 · 发表于 2013-9-23 13:43

茶留呈伊发表于 2013-9-23 09:07 static/image/common/back.gif
现在北街的金鸭子店味道还是非常地道！晓不得是不是金老先生的后人（或传人）开的哦。

应该是吧。

小橋 · 发表于 2013-9-23 13:51

傻子哥发表于 2013-9-19 09:13 static/image/common/back.gif
金鸭子，制作者是北街的金继儒先生，原是县糖酒公司职工，一直在糖酒公司伙食团任厨师。单位垮后下岗， ...

北门清真寺最左侧的那个烧腊店，是金老汉的侄娃子开的。味道还是可以，我昨天还在那儿买了一只卤鸭子:)

不知谁娶到你 · 发表于 2013-9-24 09:19

有些东西现在整不出以前的味道。

东方老萨 · 发表于 2013-9-25 02:02

:victory::handshake

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