南部美食，你吃过多少，没吃过就进来看看哈南部美食，你吃过多少，没吃过就进来看看哈

担担面  是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而且。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。
                                    
担担面在成都进入店堂经营已有四五十年的历史了，它来自小贩沿街叫卖的面担子上。担子一头是锅灶，一头放着面，碗及准备好的各种调料，随吃陏下。



夫妻肺片  是家喻户晓的四川名小吃，选 用牛心、肚、舌、头皮用精制卤水卤制，切片后再淋以用红油辣椒、花椒粉、卤水、花生米、芝麻末及芹菜末等调制成的味汁即成。口味麻辣浓香。

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相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片，因制作精细、风味独特而受到欢迎，后发展到建店经营，在用料上更为多样、讲究、“夫妻肺片”的名字沿用至今。

抄手是四川人对馄饨的称呼，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，是成都名小吃的佼佼者。
                                      
       龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也富有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

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赖汤圆 迄今已有百年历史，保持了老字号名优小吃的质量，以糯米粉和黑芝麻等为原料制成，汤圆色滑洁白，滋润香甜爽滑软糯，营养丰富。
                                       
     老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不黏筷、不善黏牙、不腻口、成为成都最负盛名的小吃。

韩包子  已有八十多年的历史。包子品种多，有南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等 ，味道特别鲜美，在成都乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
                                    
1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子好吃站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，儿子韩文华接替经营，专营包子，并将其店名更换为“韩包子”



二姐兔丁  在成都很有名气，兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料是二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。



锅盔凉粉 形式上与陕西的“肉夹馍”相似，不过“肉夹馍”里的肉，是剁得烂碎的腊汁肉，而“锅盔凉粉“里的白嫩白嫩的凉粉,红红的辣椒油,吃在口里,凉粉透心凉,又带着辣椒的味道.真是妙不可言.
                                    
    锅盔是很多地方都有的一种面食，制法各有不同，是非常平民化和廉价的小吃