剁椒鱼头

旋律梦境

剁椒鱼头的做法

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif准备好鱼头、剁椒和调料

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif鱼头抹净水分，放入大碗中，撒上少许盐腌制10分钟，撒上姜丝

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif淋上剁椒，放入锅中，隔水蒸15分钟

http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif蒸好的鱼头，淋上蒸鱼豉油 和芝麻油，撒上香葱粒即可