手撕白斩鸡

小鑫兔白又白 · 发表于 2014-7-7 18:11

　原料：小香菇干、肥母鸡

　　　　配料：香菜、姜片

　　　1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净

　　　　2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟

　　　　3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用

　　　　4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可.

2951 · 发表于 2014-7-17 09:08

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