自制香辣烤鱼

情归川

   对于那些爱吃烤鱼，但是又担心外面饭馆的卫生问题不敢吃的吃客们。今天我为大家推荐一款简单又方便的自制烤鱼。
材料：草鱼.豆皮.豆芽.金针菇.洋葱.青椒.土豆.大蒜.花生米。
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半

可是我力气太小鱼骨头太硬了，没有切好阿~品相没做好

加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱，因为我不喜欢吃就没有放）腌制1~2小时左右

2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，我把鱼头切掉了 因为不吃鱼头 。还有就是我看到鱼头吃不下去。

3.  200度烤了35分钟 ，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的
4.烤鱼的时把您喜欢的菜洗好，切好。
5.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，开炒的时候兼顾不了这么多，所以炒的过程木有拍照
候就准备配菜。

6.

• 炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香.
  
  油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
  
  然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。
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• 5.把炒好的菜都倒在烤好的
  
  

城市未眠

   自制香辣烤鱼自{:5_166:}