柠檬的几种减肥、美白、开胃吃法

安岳中医院骨科 · 发表于 2015-1-2 22:56

柠香鸡翅

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食材：鸡翅500g、油适量、料酒适量、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺

做法：1)鸡翅洗净，用清水泡至1小时。2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。3)鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片。4)搅拌均匀腌制20分钟。5)煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。7)煎至两面金黄结痂8)倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。9)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。10)焖至汤汁浓缩。11)再挤上柠檬汁。12)把鸡翅码放在柠檬片上即可。

柠檬蜜

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食材：柠檬4个、蜂蜜400g

做法：1)柠檬用淡盐水浸泡15分钟2)把柠檬切成薄片，去掉籽放到干净的玻璃密封罐中3)再倒入适量的蜂蜜，以盖住柠檬片为准4)再铺入一层柠檬片5)再倒入适量的蜂蜜6)重复上面的步骤，直到把4个柠檬全部做好，盖紧盖子，放冰箱冷藏，24小时之后即可

柠檬冰红茶

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食材：袋装红茶2袋、柠檬片3片、冰糖35g、清水1000ml

做法：1)所需材料2)将清水倒入锅中煮开3)放入两袋红茶浸泡5分钟泡出茶香。4)取出红茶，放入柠檬片。5)盖盖煮开。6)加入冰糖。7)搅拌均匀。8)盖盖转小火煮5到10分钟关火。9)用滤网滤渣，凉透后放入冰箱冷藏即可。

柠檬酱

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食材：柠檬2个、黄油55g、白糖155g、蛋黄4个、蛋清1个

做法：1)柠檬洗净，轻轻刮掉表皮。2)柠檬对半切开，去掉籽，挤出柠檬汁和果肉。3)柠檬皮切碎。4)取4个蛋黄1个蛋清搅拌均匀备用。5)柠檬屑和黄油，白糖放入盆里混合。6)盆里倒入柠檬汁和柠檬肉。7)中加热，让黄油融化，把柠檬酱汁煮开。8)改中小火，慢慢倒入蛋黄液。9)边加热边搅拌约10-15分钟。10)柠檬酱会慢慢变浓稠，放凉封存即可。

冰糖柠檬

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食材：柠檬8个、冰糖400g、盐适量

做法：1)柠檬8个，冰糖400克。容器：干净的玻璃瓶2)先把玻璃瓶洗刷干净沥干水备用。3)冰糖拍碎些这样比较不占空间也容易入味4)柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮5)柠檬用食用盐刷干净6)柠檬洗净削其两头的蒂，用温水过下7)彻底洗净的柠檬8)用纸巾吸干水我等不及自然晾干。9)切薄片10)一层柠檬片一层冰糖铺进玻璃瓶里 11)装瓶的时候用力按柠檬片很容易出很多汁出来的，泡第二天开始吃了

柠檬鸡片

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食材：鸡胸肉 200克、盐 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙、料酒 1小匙、蛋液少许、干淀粉 80克、面粉 40克、柠檬汁 3大匙、糖 2大匙

做法：1)鸡肉洗净切片，加入盐、白胡椒粉、料酒和蛋液腌10分钟2)干淀粉和面粉混匀，将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类3)抖掉鸡肉片上多余的淀粉4)锅入油，八成热后放入肉片以中小火炸至微黄5)捞出沥干油分（可放在厨房纸巾上吸走多余的油）6)另起锅，将调味料混合煮开，加入水淀粉勾薄芡，然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅

柠檬胭脂藕

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食材：莲藕200g、柠檬1个、紫甘蓝80g、糖30g

做法：1)紫甘蓝洗净、切小片2)放进料理机中，加入适量的白开水，打碎过滤后取汁。3)挤入柠檬汁，再加入两片柠檬片。4)很神奇吧，变成粉红色的汁了，加入糖搅拌均匀。5)把藕洗净去皮切成片，用开水焯一下。6)把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。

柠檬茶香排骨

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食材：红茶包１包、姜２片、柠檬１个、盐 3克、生抽 15毫升、老抽 1小勺、料酒 10毫升、糖 1小勺、生粉 5克

做法：1)排骨洗净，切块；加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。2)柠檬洗净，把最外面一层皮切下来，切成丝；挤出柠檬汁备用；红茶包用沸水泡开；生姜去皮切丝。3)锅内倒油，放入腌好的排骨翻炒一会，盛出；4)锅里留一点油，下入姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调味，转中火焖至肉烂入味；5)再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘即可。

泰式柠檬蒸鱼

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食材：腊鱼500g、油适量、盐适量、柠檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、鱼露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、葱末5g、泰式甜辣酱10g

做法：1)腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。2)柠檬洗净之后，切成均匀薄片3)把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。4)将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。5)将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。

柠檬肉拌米线

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食材：米线400g、五花肉馅200g、油适量、盐适量、辣豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量、蒜碎适量、蚝油适量、鸡精适量、醋适量、香油适量、花椒油适量、葱适量、水适量

做法：1)青柠檬备好待用。2)五花肉馅备好待用。3)葱备好待用。4)上油锅，下葱翻炒。5)下五花馅翻炒。6)放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。7)放入生抽翻炒。8)放入白糖翻炒。9)青柠檬切半。10)挤入锅中（一个）翻炒，出锅。11)另一个青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。12)米线备好。13)上煮锅，煮好后捞出。14)控水，放入大碗中。15)香菜切碎待用。16)蒜碎提前备好，此时放入米线碗中。17)再放入鸡精。18)再放入蚝油。19)再放入米醋。20)放入香油。21)放入香菜。22)放入花椒油。23)放入炒好的肉馅。拌匀即可。