湖南小伙为什么要到成都卖包子？

熙灵 · 发表于 2016-4-28 18:15

湖南大学工商管理学院硕士研究生刘盼，出生于湖南邵阳武冈的农村。一个985高校毕业的湖南小伙为什么会选择到成都卖包子？

刘盼从小就喜欢吃包子，读书时就常常在外买包子吃，学校周边大街小巷的包子都被他吃了个遍。由于所学专业养成的职业习惯，每每吃包子时刘盼就会观察各家店的生意，心里暗自盘算着各种成本。他发现：包子不仅是一种便捷的食品，受众范围涵盖各个阶层，市场份额巨大，而且这种产品属于小成本投资、毛利高、回收周期短，但是这些小店都没有自身品牌元素，不具备可持续发展力。然后，一个小小的想法就开始在心中萌芽，我将来一定要开一家有真正品牌的包子铺！！！

可是，土生土长的湖南小伙从小没离开过家乡为什么会来到成都开包子铺？！这个既没有家乡情怀，又不是面食之乡的地方。原来刘盼出于对包子的喜爱，细细的研究了包子的起源及演变过程，发现包子起源于三国。相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间即有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修内稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就出现了白馒头（不带馅的）。清军入关后，汉族的馒头为满族贵族所喜爱。由于满语中馒头称之为“饽饽”，于是有馅的馒头就叫做“饽饽”，后来又称为“饽子，包子”，无馅的白馒头就简称为馒头。