蒙顶山红茶

蒙顶山峡口风景 · 发表于 2017-4-25 14:39

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1蒙顶山红茶利尿功效
　　在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　2.蒙顶山红茶消炎杀菌功效

　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结。。合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　3.蒙顶山红茶解毒功效

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　　据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

　　4.蒙顶山红茶提神消疲功效

　　经由医学实验发现, 红茶中。咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

　　5.红茶生津清热功效

　　夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。13547462296

　　此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

蒙顶山峡口风景 · 发表于 2017-4-25 14:48

蒙顶山红茶鲜叶原料

　　蒙顶红茶，是近两年来最风靡的茶品，和普通红茶相比，雅安蒙顶红茶选用了蒙顶山野生老川茶最细嫩的头春茶，并请蒙顶山最有经验的红茶老师傅来监制整个工艺流程。最好的茶叶原料，加上用心的传统古法红茶制作工艺，使这款蒙顶山红茶呈现出红茶的良好口感。红茶性温，适用人群最广，是夏季养胃的饮品。老川茶红茶具有抵抗衰老、美容养颜，降血脂，预防心血管疾病等作用，还有助于减肥。
　　老川茶因为自身树龄古老，扎根较深，可以吸收土地深处的矿物质，因此在冲泡时，除了红茶特有的蜜果香之外，还会散发出迷人的山野香。
　　很多人担心红茶香气易散，需要马上喝完，而采用蒙顶老川茶制作的红茶，其内含物质非常丰富，存放时间越长，香气与口感也会呈现明显的层次变化，茶性愈加醇和，经历转化后的老川茶红茶风味更佳，更加有益健康。
　　► 雅安蒙顶山片区，在这片平均海拔超过1000米的山上，散落着众多小叶种的野生老川茶，且树龄多在100年以上。老川茶生长在山野中，不需要农药化肥。
　　蒙顶山片区的土壤中岩石占比较大，所以矿物质丰富，老川茶红茶品饮时有一种由内而外散发的自然香气，口感也更为醇和。它香气饱满，口感层次丰富。如果要了解更多请打电话13881640936微信同号！

探索未知 · 发表于 2017-4-25 16:29

名山吴发军

红茶是经过发酵烘制而成的。红茶品性温和，味道醇厚。

蒙顶山红茶功效：红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用．而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。一般绿茶中所含的茶多酚具有收敛性．对胃黏膜有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶却不一样，它经发酵烘制而成后。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。
因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜．对治疗胃溃疡有一定效果。红茶要趁热饮用，这样口感好，又能暖胃如果凉饮．不仅会伤胃，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

蒙顶山红茶温润,暖胃养胃的功能很好；温性,适合寒性身体的人喝,特别适合女生喝。
一、女人常喝红茶可防治骨质疏松
二、女人常喝红茶可防治心梗
三、女人常喝红茶可防衰老

最后，蒙顶山红茶本身味道厚重，故冲泡时不必取茶太多。

手机网友 *发表于 2017-4-27 00:26* · 发表于 2017-4-27 00:26

雅安蒙顶山红茶关于改名为雅红的一些看法:
红茶（Black Tea），是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的全发酵茶。自16世纪末红茶诞生后，现已发展成为我国第二大茶类，有工夫红茶、红碎茶、小种红茶等茶类。其成品茶红叶红汤，香味甜纯。而工夫红茶又因外形条索细紧平伏匀称，色泽乌润，汤色叶底红亮，香气馥郁，滋味甜醇而畅销中外。其中较为著名的有：祁红功夫、滇红功夫、川红功夫、苏红功夫、越红工夫、闽红工夫、越红工夫、黔红工夫、浮红工夫、宁红工夫、宜红功夫等。
川红功夫创制于1949年初期，原主产区为四川宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。但宜宾红茶产业在一定意义上来说，并不能代表整个四川红茶产业的发展。且近年四川雅安地区为振兴雅安茶产业，大力研发红茶生产技术，已取得初步成果，近年雅安红茶在省内、国内获得多项奖章。就如四川茶业现状一样，随着雅安红茶产业的发展，势必需要一张能象征雅安整个红茶产业的名片。
8月30日，雅安地区茶学专家及茶企业代表在雅安市草坝举行“‘雅安蒙顶山红茶制作技术研究所’发起会”，会上谈到雅安地区红茶近年来发展中的诸多问题，类如雅安地区红茶科技投入不足、市场管理秩序散乱、发展方向不明确、营销结构不合理、销售理念陈旧、产品市场竞争力差等一系列问题；但总的来说，雅安红茶产业正在这么一种尴尬的环境中快速成长蓬勃发展。
将雅安蒙顶山红茶命名为“雅红”，会在一定程度上增强雅安红茶在国内、国际市场上的竞争力。《毛诗序》：雅者，正也。《白虎通·礼乐》：雅者，古正也。后引申为高尚美好之意。“雅红”一名，也正符合了雅安红茶的内在品质，其香气高长馥郁，滋味甜醇鲜爽。届时“雅红”将作为蒙顶茶的后起之秀，成为与蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花并列的仙山佳茗。也将与蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、南路边销茶一起成为雅安地区茶产业的中流砥柱，共同振兴雅安地区茶产业，促进雅安地区茶产业的长足发展。
在推出“雅红”这一雅安名片后，有利于进行雅安红茶产业的统一管理，增强各小企业的市场竞争力，改善企业环境，避免恶性竞争。雅安地区茶叶市场现状混乱，各生产厂家代理商、专销店在面对客户时总是自吹自擂、贬低对手，同一产品的市场价格也有高有低，极不规范、明朗，导致雅安茶叶始终只能在小区域发展，为其他知名茶企业提供毛料，替他人做嫁衣。
有利于突出雅安红茶产业的发展重点，促进品牌化，增强雅安红茶的市场竞争力。现今雅安地区红茶商标多且杂，没有一张统一的对外名片，产品质量也高低不一，很大程度上局限了雅安红茶的做大做强。统一“雅红”标志，提高雅安红茶的生产水平，促使雅安红茶茶叶品质逐步趋于统一的较高水平，将有利于增强雅安红茶在国内外的知名度，走出雅安红茶长足发展的第一步。
有利于打响雅安红茶品牌、推进产业化经营，改变我市品牌多杂乱、效益低下的局面，塑造良好的雅安红茶形象，带动雅安茶产业的振兴。我们可以在“雅红”的概念下打造出一批具有企业特色、工艺特色、文化底蕴的雅安红茶品牌，各生产厂家可以注册拥有属于自己的红茶商标，可以拥有属于自己企业的一些特色。创造一个各大小茶企业合作进步、相互竞争的良好环境。最终实现以红茶、黄茶、绿茶、南路边销茶共同发展、相互扶持的良好发展局面，实现千年茶故乡的茶叶振兴。
在这方面，四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司就是这样一个典型的成功范例，该公司以“竹叶青”为主打品牌，立足长远，现已成为拥有“竹叶青”、“飘雪”、“论道”、“宝顶雪芽”等多个知名品牌的大企业。现今雅安茶企业也需改变发展理念和营销策略，抛弃传统落后的管理、经销观念，将雅安红茶产业做大做强，力争在国内红茶中获得一席之地，并逐步走向国际，真正意义上实现雅安红茶的发展和雅安茶叶的振兴。
《四川茶叶产业发展存在的问题及对策措施》一文指出四川茶产业可持续发展需要明确一个主题，在“川茶”概念下打造有区域、文化、产品等特色的茶叶品牌。同理，雅安红茶产业可持续发展也需要一个明确的主题，那就是“雅红”。衷心祝愿雅安红茶在未来的日子中能越走越好、越走越远！
回复内容
请名山县政府回复。
市长信箱管理员 2012-09-04 17:24:58
“***”朋友：
您好！您在市长信箱的信件已转我县办理，现回复如下：
一、红茶热销是近年来国内继茶界双安（安溪铁观音、安吉白茶）后的一股热潮。雅安红茶所面临的科技投入、市场管理、产品结构、市场营销等问题也是“川红”及中国茶业所面临的问题。我市发布的《雅安市农业十二五发展规划(2011-2015年)》明确指出：“十二五”我市集中打造“蒙顶山茶”“雅安藏茶”区域品牌，同时努力解决目前存在的问题。
二、雅安茶业定位为名优绿茶产区，由历史和自然环境决定，绿茶产品具有绝对的优势地位和主导地位。目前，红茶与绿茶相比有较大的利润空间，“信阳红”是绿茶产区“绿加红”成功的典型案例。雅安茶叶资源丰富，利用现有资源开发红茶新品，对完善整个产业链大有裨益，雅安红茶的蓬勃发展使之成为继雅安绿茶、藏茶后的第三大茶类。
三、“雅红”作为品牌打造还有一段漫长、曲折的道路。品牌的注册与管理，产品标准的统一，市场的开拓与营销都是漫长的过程，政府、企业、协会、茶农共同参与、共同努力才能完成。
感谢您对雅安茶产业的关心和支持。
名山县人民政府办公室
2012年9月17日
名山区政府办 2012-9月17日。

手机网友 *发表于 2017-4-28 18:49* · 发表于 2017-4-28 18:49

雅安是个茶叶大国，而蒙顶山红茶是除了绿茶外属种类最多的茶叶，红茶是当今世界最流行的茶叶类型，近年来在中国也有越来越流行的趋势，受到广大茶友的喜爱,那如何区分红茶品质的好坏呢?

红茶属全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的。单从外形上看条索紧细、匀齐的，色泽上乌润，富有光泽的红茶，称得上好红茶。具体可以通过以下分辨标准来识别。
一、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
二、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
三、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
四、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
五、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
六、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

蒙顶山峡口风景 · 发表于 2017-4-28 19:04

蒙顶山吴氏茶坊联系电话13881640936微信同号！

蒙顶山知青 · 发表于 2017-5-1 06:54

如何泡红茶，才不会又苦又涩。
红茶，暖胃又暖身。不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。一不注意这些问题，可能会造成冲泡的红茶又苦又涩。

1.投茶量过多
有人喜欢喝浓茶，所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶，投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
2.直接沸水泡
红茶是全发酵的茶类，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡，就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90℃——95℃左右就可以了。如果品质优秀的，嫩度(全芽头)较高的，可以采用85°的水温。，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。
3.洗茶速度太慢
虽然说名优红茶、不需要洗茶，但是一般来说都会惯性快洗一下。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。
4.出汤时间不规律
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%;第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了，如，前三泡分别是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等，不要相差很大（这里只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。大多数红茶都是不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
5.茶本身质差
茶多酚，涩;咖啡碱，苦;茶氨酸，甜、鲜爽;由于机器制茶比较死板、粗糙，排水过程过于简略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就让你觉得苦、涩。纯手工制茶，传统工艺对于每一道工序把控的很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，苦涩度越低，顺滑度高了。

蒙顶山峡口风景 · 发表于 2017-5-5 03:57

喝茶的时候，经常会听到有人谈论关于红茶收藏的问题，对于红茶是否适合用来收藏这个问题，每个人都持不同观点，不过红茶是有保质期的。
红茶 | 红茶可以收藏吗？别想太多了！X
红茶保质期不长
普洱茶是可以长期存放的，并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的，红茶是有一定保质期的，放置的时间过长，会使得茶香散失，从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说，红茶一般是不具有收藏价值的。
那红茶的保质期有多长呢？这个得视红茶的包装而言。一般来说，罐装红茶的保质期是2年，密封袋装的红茶是1到2年，散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话，存放的时间则会相应久一些。但不管如何，要想品尝到红茶最纯正的味道，建议还是在其保质期内饮完为好。
红茶 | 红茶可以收藏吗？别想太多了！
茶叶如何保存？
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。
不管怎样，打开的茶叶就要及时将其保存好，家庭中较常使用的保存方法是罐装储存和袋装储存。
罐装储存是很多家庭普遍采用的储存方式，主要是因为其操作起来很方便。但往往会有很多人忽略这一个细节，那就是茶叶很容易吸收异味，如果罐子本身有味道，那就会影响到茶叶的品质。所以今后可以先放少量茶叶到罐内，让其充分吸收里面的异味。
红茶 | 红茶可以收藏吗？别想太多了！
袋装储存相对而言就比较复杂一点了，但其优势在于经济、实用。对包装袋也有一定的要求，选用的包装袋要属于食品类的，并且其密度和强度一定要高。
盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
红茶毕竟不同于普洱等茶类，很少具有收藏价值，也不宜存放过久。所以家里有比较优质红茶的，除了要储存得当之外，也建议尽量保质期类吃完！

手机网友 *发表于 2017-5-9 17:57* · 发表于 2017-5-9 17:57

红茶还有这些经点的妙用
一、喝红茶有6大好处
喝红茶的好处一：预防流感
长期用红茶漱口或者是直接饮用，能够有效的预防流感哦；红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此红茶能有效的增强心脏的血液循环，并有效减少钙元素在体内的消耗。但小编建议大家在喝红茶的时候，切记不要空腹饮用，空腹喝红茶会降低消化功能。
喝红茶的好处二：帮助胃肠消化
从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对于其他茶性来说是较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、助养生、开胃口，还可利尿并有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，但在喝红茶的时候要有掌握的饮用方式。大量饮用红茶会引起头昏、心慌的症状。

喝红茶的好处三：明目
红茶中含有的茶多酚有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次眼睛。你会发现你的视力变得清晰明亮许多，而且红血丝也减少了。
喝红茶的好处四：抗癌、抗氧化
茶水放置时间变长以后，会变为红褐色，这是因为茶多酚氧化后成了红褐色的茶色素。茶多酚和茶色素都有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。

喝红茶的好处五：齿洁齿
茶水中的氟和牙齿的珐琅质钙化了以后，会明显增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能够消灭牙菌斑，饭后两三分钟最好用茶水漱口。同时也可以去口臭哦！
喝红茶的好处六：生发
用红茶洗头有生发和消除头屑的功效。比如说眉毛稀落，每天可以用刷子蘸上红茶水刷眉，时间久了你会发现你的眉毛变得自然浓密。

蒙顶山峡口风景 · 发表于 2017-5-10 03:52

红茶还有这些经点的妙用一、喝红茶有6大好处
喝红茶的好处一：预防流感
长期用红茶漱口或者是直接饮用，能够有效的预防流感哦；红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此红茶能有效的增强心脏的血液循环，并

有效减少钙元素在体内的消耗。但小编建议大家在喝红茶的时候，切记不要空腹饮用，空腹喝红茶会降低消化功能。
喝红茶的好处二：帮助胃肠消化
从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对于其他茶性来说是较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、助养生、开胃口，还可利尿并有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，但在喝红茶的时候要有掌握的饮用方式。大量饮用红茶会引起头昏、心慌的症状。

喝红茶的好处三：明目
红茶中含有的茶多酚有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次眼睛。你会发现你的视力变得清晰明亮许多，而且红血丝也减少了。
喝红茶的好处四：抗癌、抗氧化
茶水放置时间变长以后，会变为红褐色，这是因为茶多酚氧化后成了红褐色的茶色素。茶多酚和茶色素都有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。

喝红茶的好处五：齿洁齿
茶水中的氟和牙齿的珐琅质钙化了以后，会明显增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能够消灭牙菌斑，饭后两三分钟最好用茶水漱口。同时也可以去口臭哦

喝红茶的好处六：生发o

蒙顶山大熊猫茶园

用红茶洗头有生发和消除头屑的功效。比如说眉毛稀落，每天可以用刷子蘸上红茶水刷眉，时间久了你会发现你的眉毛变得自然浓密。

蒙顶山峡口风景 · 发表于 2017-5-18 13:05

古代茶人饮茶对水的讲究

喝茶是离不开水的，泡好一杯好的茶与水也是密不可分的，因为水，是茶的载体;离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。下面就介绍一下古代茶人饮茶对水的讲究。

明代熊明遇《罗芥茶记》云：“烹茶，水之功居大。”张大复《梅花草堂笔谈》说：“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣;八分之水，试茶十分，茶只八分耳!”两段话，讲的都是一个意思：用好水泡较次的茶，茶性会借水而充分显现出来，变成好茶;反之，用较次的水泡好茶，茶便变得平庸了！
　　水在茶艺中的地位既然如此重要，因此，从唐代中期艺术性饮茶蔚成风气以来，择水、论水、评水，便成为茶界的一个热门话题。归纳起来，历代论水的主要标准不外乎二个方面：水质和水味。水质要求清、活、轻，而水味则要求甘与冽(清冷)。

清，是对浊而言。用水应当质地洁净，这是生活中的常识，烹茶用水尤应澄沏无垢，“清明不淆”。为了获取清洁的水，除注意选择水泉外，占人还创造很多澄水、养水的方法，田艺衡《煮泉小品》说：“移水取石子置瓶中，虽养其味，亦可澄水，令之不淆。”“择水中洁净白石，带泉煮之，尤妙，尤妙!”这种以石养水法，其中还含有一种审美情趣。

另外，常用的还有灶心土净水法。罗庚《茶解》说：“大瓷瓮满贮，投伏龙肝一块——即灶中心干士也——乘热投之”。有人认为，经这样处理的水还可防水虫孳生。
苏东坡有一首《汲江水煎茶》诗，前四句是：“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。人瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜铛。”南宋胡仔在《苕溪渔隐丛话》中评日：“此诗奇甚!茶非活水，则不能发其鲜馥，东坡深知此理矣!