酒品人品

SCM989765 · 发表于 2017-9-7 22:23

酒品人品

参加完省风筝节，送走了最后一个学生，终于清闲下来，开启了假期模式。猛然间想起数周前参观古川酒厂，还有一篇与酒有关的命题作文还未作，便提笔写下寥寥数语。

“邛崃”一词，在很多人看来很生僻，前几年，我随局领导和几位知名校长去西南大学招聘教师。亮出“邛崃”的招牌后，过了很长时间，也几乎无人问津，拉过一个大学生问一问，才知道原来他们觉得“邛崃”是少数民族的地盘，非常偏僻荒凉，没有兴趣咨询。领导马上让在“邛崃”前面冠上“成都”二字，过来询问信息的人才多起来。我在藏区呆了很久，从藏族人嘴里得知：“邛崃”一词其实与藏族有不少渊源，在藏语里“邛崃”是指产酒的地方，“雅安”是牦牛的尾巴……

在工业化时代，哪里都有条件生产白酒，我们邛崃曾经以“最大的白酒原酒供应基地”为荣，也曾经历过品牌混乱的恶性竞争，随着文君酒厂的改制，优势被人慢慢遗忘，逐渐边缘化，想来让人痛心。作为文人总与酒有不解的缘分，古时候，有曹孟德横槊赋诗，陶渊明、李白、杜甫，哪一个不是嗜酒如命，司马相如不是借酒壮胆，岂敢琴挑新寡的卓文君，拐走邛崃的美丽女子，留下千古佳话。当然也有贪杯误事，丢失江山和美人的人物，举不胜举。

少年时饮酒，并不了解多少与酒相关的知识，不知道酒是什么！酒是什么呢？酒是激情的催化剂，李渊酒醉上龙床，揭竿起义，开了唐朝三百年江山；酒是出征的号角，勇士上战场，饮一碗壮行酒，得胜归来，喝一碗庆功酒；酒是一种情调，恋人约会时喝一杯；朋友久别重逢时，喝一杯情谊浓浓。美好生活离不开酒，离开酒，生活就索然无味。

酒品就是人品，传奇名将许世友以酒选将，就是从酒桌上看人品。人生像一个大舞台，品人与被品几乎无处不在，酒的身影，也无处不在。鸿门宴上，刘邦品出了项羽的妇人之仁，逃得性命。多少大事成于酒桌，败于酒桌，都是人品使然。酒本是尤物，饮之，舒畅，贪恋，败德，随你豪门富户，没品没德都会把自己的人生输得一塌糊涂，难以翻身。

酿酒的人，人品就是酒品。前几年，劣质的勾兑酒扰乱市场，喝了就头痛，几乎让我戒了酒，至今害得我香精过敏，只要看见瓶装酒就哆嗦。近几年，接触了一些酿酒的朋友，对酒的酿造有了一定了解，也喝到了好酒，喝高了头也不痛，感觉舒服。前段时间，文协组织参观古川酒厂，看到了现代条件下的酒业生产，深受假酒危害的我一再告诫他们：要生产好酒，卖不上价，就储藏起来，反正它也不会变质，越存越值钱。

白酒市场很大，李逵和李鬼都有，消费者辨识有一个过程，需要时间，以前的文君酒、头曲、二曲都在酒客心中留下了深刻印象，老文君酒厂垮了，酒香味却让人留恋。临邛酒顶替其位置，辉煌了一把，最后，依然被搞得焦头烂额一筹莫展。做大一个市场，比登天还难，毁掉一个市场，只是需要自来水和工业酒精。

愿邛崃的酒业同胞们，做出好酒，一贯做好酒，做出好的白酒品牌。

从明

2017年7月15日