泡中国雅茶，品东坡文化〈一〉

中国雅茶

泡中国雅茶，品东坡文化〈一〉

人生起起伏伏，长路弯弯曲曲，如果能有这样一方静谧的天地，泡中国雅茶，品东坡文化是值得欣慰的，至少心灵上应该有这样一个宁静的去处，否则又该如何去面对浮躁纷扰的生活。从此，便喜欢上了泡中国雅茶，品东坡文化，喝中国雅茶，淡是中国雅茶的品质，即使再浓的中国雅茶也会有淡淡的清香，也能看到它淡雾轻摇的身姿，茶是饮中贵族具有形而上的品格，茶和粥的区别就像天和地云和尘的对比一样。所以即使皓齿轻开，青葱捻勺的小家碧玉，或者教养颇高的现代淑女，也不想在喝粥时展示自己的魅力。

茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是围绕饮茶活动所形成的文化现象，茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。唐代，中华茶文化的首个高峰，唐代尚有茶事绘画、书法的出现，茶馆也在中唐产生，茶具独立发展，越窑、邢窑南北辉映。唐代文化发达，宗教兴盛，特别是陆羽《茶经》的问世，终于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中华茶文化的第一个高峰，宋代中华茶文化的第二个高峰，宋代书法四大家苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄均有茶事书法传世，赵佶《文会图》、刘松年《撵茶图》、辽墓茶道壁画反映点茶道的风行，都城汴梁、临安的茶馆盛极一时，建窑黑釉盏风行天下，并流传日本。在北宋中后期，形成了中华茶文化的第二个高峰。明代中华茶文化的第三个高峰，明代的茶事诗词虽不及唐宋，但在散文、小说方面有所发展，如张岱的《闵老子茶》、《兰雪茶》，《金瓶梅》对茶事的描写。茶事书画也超迈唐宋，代表性的有沈周、文征明、唐寅、丁云鹏、陈洪绶的茶画，徐渭的《煎茶七类》书法等。在晚明时期，形成了中华茶文化的第三个高峰。

当代中华茶文化之转换茶文学艺术的新发展，茶道的复兴，茶艺馆的兴起，民族茶文化的异彩纷呈，所谓茶文学，是指以茶为主题而创作的文学作品，包含了作品中的主题不一定是茶，但是有歌咏茶或描写茶的优美片段，都可视为茶文学。茶文学的内容包括了：茶诗、茶词、茶文、茶的对联、茶的小说……等等。中国是诗的国度，也是茶的国度。在几千年的中国文学史中，与茶有着难以割舍的不解之缘。文人与茶之间，就如和酒一样，总有着说不尽的种种情缘，茶与饮茶行为，已经被文人墨客注入了丰富的文化内涵。茶中流露出的是“情”。茶在中国存在了几千年，它早已把浓郁的茶香飘散到每个角落。品茶抒情，寄情于茶的诗句数不胜数。浅近的有：“秋夜凉风夏时雨，石上清泉竹里茶；”典雅的如：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人；”朴实的有：“一杯春露暂留客，两腋清风比欲仙。”这些历代的咏茶诗词，数量丰富，体彩多样，都很好的融入了人的真情感触，是我国文学宝库中的一支奇葩。

茶文化诗词的兴起，茶诗与茶词的兴起，是茶文化发展的重要标志，我国作为诗词的国度，茶文化诗词成为我国诗词中的重要一部分。诗人以茶会友，在茶香弥漫中吟诗作赋，茶成为诗人寄托情感、寻求心灵慰藉、感悟人生真谛的挚友。“结性不可污，为尔涤尘烦。”茶文化诗词不但为茶文化注入了新的内容，也为我国诗词注入了新的活力，最早的茶诗在我国早期的诗赋中，最早赞美茶的应该是晋代诗人杜育的《茶赋》，诗人以饱满的热情歌颂了这一奇产茶叶。诗中云：茶树受丰壤甘露的滋润，满山遍谷，生长茂盛，人们成群结队的前去采摘。另外，西晋左思的《娇女诗》,晋左思《娇女诗》是首五言叙事长诗，写两女孩急于饮茶解渴，对炉灶吹火，以求将茶早点煮好。此节录其四句：“贪华风雨中，倏忽数百适。止为荼荈据，吹嘘成对鼎”二唐诗中的茶文化：唐代茶文化的形成入唐，源远流长的茶文化，也和我国古代文学一样，发展到一个全面繁荣的新阶级，浪漫主义和现实主义相结合的茶事诗歌，继往开来，蓬勃发展，进入“黄金时代”，是茶文化中一颗璀灿夺目的明珠。流行于唐代的茶文化表现了中国传统文化方面的另一面：高雅与，清静。饮茶的过程就是精神调节和自我修养的过程。唐人对茶的喜爱，更多的是精神上的至爱哈尔理想的倾注。这种倾注激发了文学创作的激情，文人士大夫将饮茶视为雅逸的文化体验和精神上的享受。在各种茶诗作品中，五言诗、唱和诗、联句诗、宝塔诗中的茶文化最为突出。

五言诗李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》：“常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。”这是中国历史上第一首以茶为主题的茶诗，也是名茶入诗第一首。杜甫《重过何氏五首（之三）》：“落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。自今幽兴熟，来往亦无期，诗写于春日傍晚，作者在何氏山林的平台上饮茶。兴之所至，便倚石栏在桐叶上题诗，旁边有翡翠鸟、蜻蜓做伴，犹如一幅色调雅致的“饮茶题诗图”。白居易：中唐时期最有影响的诗人白居易，对茶怀有浓厚的兴味，一生国下了不少咏茶的诗篇。他的《食后》云：“食罢一觉睡，起来两碗茶：举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。

     品东坡味道，喝中国雅茶，有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。那么茶到底是什么呢？中国茶的品种很多，有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶，每一种茶又有很多品类，可谓多姿多彩、五彩斑斓。人们常常谈论哪种茶是最好的。我认为每个品种的茶都有极品，都有它的最好，那要看个人喜好，看品茶心情，因为不同的茶会给人带来不同的心境，我喜欢品东坡味道，喝中国雅茶，有的茶清淡，有的茶甘甜，有的茶苦涩，有的茶厚重，有的茶柔和，有的茶有力度，茶给我带来的感悟，不仅仅“从来佳茗似佳人”，它更像百态的人生，当然倘若饥肠辘辘了，狼吞虎咽一番，也没人说你失了文雅，甚至这种“饥不择食”的情态，还会让人想到那些西风猎猎之中开怀大饮的豪爽汉子，但你要是敢抬头挺胸、手握海碗、迎风痛饮一番，而碗里是茶不是酒也不是粥，那就不能原谅你的粗豪了。〈王仕彬〉