为什么都说通江的银耳全国最好，是银耳中的极品？

红椒女王 · 发表于 2018-9-4 16:04

　　银耳被誉为“菌中之冠”。古时候银耳属于珍贵补品，如今多数人也都吃过了。爱甜食的小姐姐们喝了那么多银耳羹，知道银耳是怎么长出来的吗？

　　普通银耳基本是人工营养袋料培植的。但通江不同，青杠树是通江银耳的宿主，又名橡树，青杠树砍伐讲究“座七砍八”，选择好生长期已满七年的青杠木，第八年才砍来种耳。

　　由于银耳会源源不断吸收青杠树的营养，所以树木只能一次性使用。常说通江是“中国银耳之乡”，通江的银耳是银耳中的正宗佳品，当然是有原因的。

　　为什么别的银耳没有的，通江银耳偏偏就有呢？

　　因为大自然眷顾了通江大地，通江又孕育出了最好的银耳。

　　不论看质厚、肉嫩、易炖化，还是看营养价值、药用价值，通江银耳都高于其他地区，这当然和得天独厚的自然条件分不开。通江森林覆盖率66%，溪水碧波荡漾，草木竞吐芬芳，通江的山丘林地非常适合银耳的生长。当地有古语：“天生露，露生雾，雾生耳。”非得湿润、高温、无污染，才可能有银耳的自然萌发。

　　此外，通江银耳比较“傲娇”，只接受人手淘洗。机洗效率高，但很多木渣黑点清不出来；人手淘洗慢，但洗得最干净，七八个人，持续工作五小时左右，才能淘洗一百多斤鲜的。

　　银耳是一种包容性极强的食材，它可以是晶莹的，剔透的，也可以是爽脆的，软糯的。软烂粘稠的汤羹、脆嫩清香的清炒小菜、原味爽口的凉拌银耳，总有一种适合你......

　　全世界能产出野生银耳的地方，只有四川通江。可口养颜又养肺，这个秋天你想来一杯香浓的银耳羹吗？

哈哈六佰 · 发表于 2018-9-6 21:41

有一首歌叫-《银耳姑娘》喻嘉唱的

说的就是通江

光臊皮113 · 发表于 2018-9-7 10:38

这是大自然对人类的馈赠！收获银耳后，青杠目烧成杠碳，所以青杠树的作用很大，但是这种杠碳火力不大。

村上新房子 · 发表于 2018-9-8 12:39

一定要自然，不要添加任何添加剂，全手工最好，这是我们巴中的品牌，希望当地政府不要搞砸了，不要自作聪明，自然，质朴，安全，健康才是真谛

我只爱蓬安 · 发表于 2018-9-8 15:06

冷水泡发
撕成小片
小火慢熬
九十分钟
加入冰糖
OK

yinkehuiyin · 发表于 2018-9-6 10:47

银耳到底要煮好久哦

多人阔辈 · 发表于 2018-9-6 10:47

小颗颗银耳比较好吃

儞紘圡 · 发表于 2018-9-6 10:47

通江绿化还是很好的去年去过一次

大嘴星星眼 · 发表于 2018-9-6 12:55

因为爱

懿銉 · 发表于 2018-9-6 12:55

世界银耳之乡的嘛

芜湖芜湖 · 发表于 2018-9-6 12:56

为什么叫银耳？

挥之不去！ · 发表于 2018-9-6 16:49

煮一个半小时的样子

鯓巟 · 发表于 2018-9-7 11:18

多人阔辈 · 发表于 2018-9-7 11:18

银耳豆浆

波猫斯 · 发表于 2018-9-7 11:19

么么哒

说话讲良心 · 发表于 2018-9-8 14:20

光臊皮113 发表于 2018-9-7 10:38
这是大自然对人类的馈赠！收获银耳后，青杠目烧成杠碳，所以青杠树的作用很大，但是这种杠碳火力不大。

你这就外行了吧，收获银耳后的耳棒就是烂木柴一截，是没法烧杠碳的了，烧杠碳是烧过后要亮火的，一亮火就化完了。烧杠碳要新砍的青杠树才行哟。

说话讲良心 · 发表于 2018-9-8 19:14

通江银耳在陈河乡

通江小农 · 发表于 2018-9-10 17:13

通江银耳，90%都是外地产的，就挂个名而已

说话讲良心 · 发表于 2018-9-11 12:36

通江小农发表于 2018-9-10 17:13
通江银耳，90%都是外地产的，就挂个名而已

确实有不少人把外地的银耳拉到通江来买，打通江银耳牌子骗人，陈河耳农家自产银耳走俏

最是那回眸一笑 · 发表于 2018-9-12 10:23

短期的，短视的为了个别人的经济利益只会让更多人受伤害

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